Беды от диеты: какими заболеваниями могут обернуться модные системы питания

Чтобы процесс потери лишнего веса не довел до серьезных проблем со здоровьем, перед тем, как ставить на себе диетические эксперименты, проконсультируйтесь с врачом.
Елена Гладкова
|
27 Октября 2021
Последняя медицинская проверка 27 Октября 2021 г.
диета Беды от диеты: какими заболеваниями могут обернуться модные системы питания Фото: 123RF/legion-media.ru

Выбрать сбалансированную диету, на которой можно и вес потерять, и здоровье сохранить (а лучше  еще и укрепить)  задача не из легких. И мало кому из обычных людей, без соответствующего образования в области диетологии, по силам составить такой рацион самостоятельно. Тем не менее, многие все равно пускаются в рискованные авантюры.

Мы попросили прокомментировать потенциальные опасности наиболее популярных диет эксперта Сергея Вялова, к.м.н., гастроэнтеролога, гепатолога, медицинского блогера и автора книг о популярной гастроэнтерологии.

похудение Прилив активности спустя 2-3 дня голодания сменяется слабостью и вялостью Фото: 123RF/legion-media.ru

Отказаться от еды и, как говорила Майя Плисецкая, «сидеть не жрамши», казалось бы, самое очевидное решение проблемы лишнего веса. Поэтому первым делом мы решили узнать у эксперта насколько хорошо или плохо голодание. Ведь считается, что во время полного отказа от еды якобы уничтожаются плохие клетки, и это даже помогает бороться с раком, а также со старением. Так это или нет?

Как говорит доктор Вялов, голодание, безусловно, полезно для потери веса, но крайне вредно для здоровья пищеварительного тракта и организма в целом.

Нет сомнений в том, что человек, который отказывается от еды, худеет, причем довольно быстро. Ведь только на поддержание жизнедеятельности организм расходует 300-500 граммов жира в сутки в зависимости от массы тела, скорости основного обмена и уровня физической активности. Поэтому, если поступление калорий извне не происходит, процесс потери веса идет буквально на глазах.

При этом люди, которые начинают голодание, в первые два-три дня ощущают не слабость, а, наоборот, большой прилив сил и энергии. Ведь голодание — это большой физический стресс. В это время организм, испуганный отсутствием еды, начинает стремительно расходовать свои ресурсы, поскольку считает, что человеку необходимо срочно отправляться на поиски пропитания, а для этого ему нужна энергия. Но если за три дня человек так и не находит пищи, то организм переключается в режим спячки  становимся слабым, вялым, медленно расходует энергию.

Сергей Вялов
Сергей Вялов
гастроэнтеролог

«Голодание вредно в первую очередь для желудка и кишечника. К тому же, на 7-9 день воздержания от еды у человека развивается кетоацидоз – в крови накапливаются кетоновые тела, смещается рН крови, в моче появляется ацетон. Поэтому такой способ похудения неприемлем».

Вред голодания состоит еще и в том, что при таком способе потеря веса происходит слишком быстро, а это плохо. В желчном пузыре сначала возникает застой желчи, а в перспективе образуются и камни, повышается нагрузка на почки.

Оптимальный темп похудения  два-четыре килограмма в месяц, не более.

Чтобы состав желчи при похудении сильно не менялся, врачи используют препараты из группы урсодезоксихолевой кислоты. Они предотвращают сгущение желчи и образование камней, а также улучшают выведение жира именно из клеток печени.

гастрит При интервальном голодании есть риск воспаления ЖКТ Фото: 123RF/legion-media.ru

Но если полное голодание  плохо, то, может быть, частичное лучше? Хорошо ли, например, с точки зрения медицины, обходиться 12-14 часов без еды, а следующие 12-10 часов, наоборот, забыть про любые ограничения калорий и есть все, что хочешь.

«Интервальное голодание для похудения однозначно полезно, это доказано исследованиями, — отвечает доктор Вялов.  Но пользы для здоровья от такого способа коррекции веса нет. Более того, при этом есть риск, что раздраженный от длительного отсутствия пищи желудок может воспалиться».

Интервальное голодание 16/8: что это и как худеть?
Интервальное голодание 16/8: что это и как худеть?
ПОДРОБНЕЕ

Вообще, если человек собирается голодать, то правильнее всего было бы сначала вылечить желудок, кишечник и другие органы пищеварительной системы. Но уж по крайне мере, необходимо защитить слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Врачи используют с этой целью препараты из группы ребамипида, которые восстанавливают поврежденный слизистый барьер и уменьшают воспаление желудка.

диеты Плюсы и минусы популярных диет

Также мы попросили эксперта прокомментировать самые распространенные сегодня диеты.

(Яблочный уксус в количестве одной-трех ложек перед едой). Якобы это уменьшает аппетит, ускоряет метаболизм.

«Пить яблочный уксус перед едой не вредно и не полезно, по крайней мере, для здоровых людей, — говорит Сергей Вялов. — Концентрация кислот в этом продукте недостаточно велика для развития химического ожога слизистой. Но польза для фигуры от такого действия крайне сомнительна. Яблочный уксус не ускоряет метаболизм. Более того, он возбуждает секрецию пищеварительных соков и усиливает перистальтику ЖКТ, поэтому на фоне употребления этого продукта может усиливаться аппетит. В итоге вы съедите не меньше, а больше, и быстрее наберете вес».

Применять монодиету в течение нескольких разгрузочных дней не опасно, считает доктор. А вот сидеть на ней месяцами плохо, потому что разнообразие рациона позволяет получать весь набор необходимых аминокислот, жирных кислот, витаминов, минералов. Перекос в ту или иную сторону может плохо сказаться на метаболизме.

Получите ли вы пользу для фигуры? Если сидеть несколько месяцев на одном сельдереевом супе, то у вас наверняка получится похудеть, т.к. этот продукт обладает низкой калорийностью. Только возможно при этом еще ухудшится состояние кожи из-за того, что организм не будет получать нужных аминокислот для сохранения ее красоты и упругости. К тому же психическому здоровью может быть нанесен непоправимый ущерб.

Муза здорового питания, или как смузи помогает худеть
Муза здорового питания, или как смузи помогает худеть
ПОДРОБНЕЕ

Соки не способствуют похудению, уверен доктор Вялов. Они достаточно калорийны (содержат до 50 калорий на 100 граммов), к тому же эти калории поступают из углеводов. Так что пить соки без ограничений не следует.

Если за день выпивать несколько литров сока, то в результате такой диеты можно не потерять, а даже набрать вес. Особенно, если выбирать соки из сладких фруктов (бананы, виноград), которые содержат до 70–90 калорий на 100 граммов, что сопоставимо с макаронами и картофелем.

К тому же такая диета не является полноценной  организм почти не получает белков. Хотя фрукты у нас ассоциируются с витаминами, на самом деле разнообразием состава они не блещут — многих витаминов в их составе нет.

Можно ли таким способом похудеть? Да, если ограничивать калорийность. Можно ли на соках и смузи заболеть? Смотря, как долго питаться таким способом. Не страшно, если вы сидите на смузи несколько недель. Но если вы планируете жить на соках годами, это плохо скажется на здоровье.

палеодиета Пик моды на палеодиету уже прошел Фото: 123RF/legion-media.ru

Пик моды этой диеты прошел, но лет 10 назад о ней говорили очень много. Поборники палеодиеты призывали вернуться назад, к природе, отказаться от переработанной пищи и есть то, что ели наши предки: мясо диких животных, рыбу, орехи, зелень, фрукты и овощи.

В палеодиете не предусмотрено молока, хлеба, растительных масел и другой еды, которой не знали люди палеолита. Хорошо так питаться или нет?

«Палеодиета не хороша и не плоха, она нейтральна, — полагает эксперт. — Мясо диких животных по составу примерно такое же, как и мясо свиней и коров. Молоко не относится к жизненно необходимым продуктам. Растительное масло вы получите из орехов и семечек. Единственный минус, который я вижу в отказе от растительных масел, то, что придется съедать довольно много растительной пищи, чтобы успешно сходить в туалет. Только так на этой диете можно собрать достаточное количество клетчатки, но полученный при этом жир обычно уходит в бока».

Т.е. на палеодиете вес падает, а форма тела меняется не в лучшую сторону. Да и кожа становится излишне жирной.

«Если вам нечем заняться, можете сесть на палеодиету, — резюмирует Сергей Вялов. — Но вам будет сложнее найти себе пропитание, а большая польза для здоровья при таком рационе маловероятна».

Обычно любители мясной пищи выбирают именно эту диету. Ведь только кетодиета разрешает хоть каждый день съедать по огромной порции сочного стейка и яичницы с беконом. Красота! Или нет?

«Похудеть на такой диете действительно можно, но какой ценой!  говорит врач. — Диета без углеводов однозначно вредит здоровью. Она вызывает образование большого количества кетоновых тел в крови, поэтому моча будет пахнуть ацетоном, может появиться запах ацетона изо рта. Обилие белков может навредить почкам».

спортивное тело Сушка тела предполагает быстрое и значительное похудение за один месяц Фото: 123RF/legion-media.ru

Низкокалорийное питание, из которого почти исключены углеводы и жиры, выдержать очень трудно. Но если есть цель быстро похудеть и «подсушиться» перед поездкой на морской курорт, чтобы выглядеть, как надо на фотосессии у моря, то почему бы нет?

«Сушка тела предполагает быстрое и значительное похудение за один месяц, — разъясняет доктор. — Обычно диета дополняется интенсивными тренировками. Этот метод  подходит только для тех, кто имеет несколько лишних килограммов, от которых собирается таким образом избавиться».

Принимая решение «сушиться», стоит помнить, что при похудении на один килограмм в неделю и больше возрастает риск формирования камней в желчном пузыре. Сушка не подходит для тех, кто страдает ожирением. Для таких людей менее рискованно худеть постепенно. Низкокалорийное питание должно быть сбалансированным, чтобы оно стало частью образа жизни. В этом случае можно рассчитывать на стабильные результаты.

Дополнительные источники:


ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ
    Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.
Сергей Юрский Сергей Юрский актер театра и кино, кинорежиссер, сценарист, театральный режиссер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.





НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Загрузка...

! На сайте представлена справочная информация. Информация в статьях не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
+