Организм и его клетки постоянно нуждаются в большом количестве разнообразных питательных веществ. Они выполняют множество полезных работ по росту, развитию, работе всех органов, систем, тканей, костей и клеточной структуры, из которых состоит тело. Калий и магний особенно необходимы, пишет проект «Здоровое питание».
Калий для клеток и сердца
Потребность в калии может быть очень разной. Это зависит от возраста, веса, активности, от того, как работают почки, и даже от места проживания.
Есть много факторов физиологического и патологического характера, из-за которых элемент выводится из организма слишком быстро. А без него может нарушиться один из главнейших процессов в организме — это стабильная работа клеточных мембран (сохранность целостности клеток и их избирательной проницаемости).
Еще калий необходим для работы сердца, мышц, нервной и кровеносной систем, принимает участие в активации ферментов. В его ведении многие физиологические функции: регуляция сокращений сердца и артериального давления, предупреждение аритмии, поддержание осмотического давления внутри клеток, снятие спазмов сосудов.
Элемент помогает и своим собратьям усваиваться в организме, например, поддерживает концентрацию магния, а вместе с натрием нормализует водно-солевой баланс.
Уже очевидно, что потери калия необходимо восстанавливать и делать это нужно каждый день. В противном случае может развиться состояние гипокалиемии.
Почему организм теряет калий:
- при интенсивных и чрезмерных физических нагрузках калий интенсивно выходит с потом;
- это может также происходить во время приема мочегонных препаратов;
- при интенсивной рвоте;
- при длительной диарее;
- процессу подвержены люди, страдающие сахарным диабетом;
- есть много других заболеваний и состояний, когда происходят потери, например, несахарный диабет, кишечные инфекции, тиреотоксикоз, болезнь Иценко-Кушинга, прием некоторых лекарственных препаратов.
Как восстановить баланс калия
Чтобы количество полезного микроэлемента в организме было в норме, нужно правильно и разнообразно питаться. Калий можно получить только извне — с едой.
Лучше всего для восстановления калиевого баланса подходят растительные продукты: различные овощи, фрукты, ягоды, а также листовая зелень.
- Достаточно каждый день включить в один из приемов пищи овощной салат с зеленью (шпинат, кинза, щавель, укроп, петрушка), и можно будет забыть о приеме пищевых добавок. Лучше, если растения будут свежими — при термической обработке, долгом или неправильном хранении количество полезных веществ снижается. Следите, чтобы зелень хранилась в сухом прохладном месте. Если заметите первые признаки увядания, правильнее будет купить новую.
- Много калия содержат овощи и бобовые. Например, в 100 граммах моркови, картофеля, фасоли, тыквы, помидоров (особенно в вяленых томатах, сделанных своими руками) уже есть большой процент от суточной нормы.
- Нужное количество элемента можно получить из рыбного или мясного блюда с овощным гарниром.
- Фрукты и ягоды — хорошие помощники для поддержания нужного количества калия в организме. Если составлять топ-5, то в него можно занести зеленые яблоки, курагу, авокадо, изюм и бананы. Многие из этих продуктов также отличный источник клетчатки и пектина, что необходимо для нормального пищеварения.
Если здоровье в целом в порядке, то избыток калия выводится через почки с мочой.
Проблемы могут возникнуть по следующим причинам:
- повреждения клеток крови в результате гемолиза, тяжелого голодания, судорог, тяжелых травм, глубоких ожогов;
- обезвоживание;
- шоковое состояние;
- повышенная кислотность в организме — ацидоз;
- острая почечная недостаточность;
- надпочечниковая недостаточность;
- увеличение поступления солей калия с пищевыми добавками;
- язва тонкого кишечника.
Магний — защита от стресса
Этот элемент широко распространен в природе. Его много в морской и питьевой воде, он входит в состав зеленых растений.
Одно из главных достоинств магния — это защита организма от повышенной утомляемости. Магний также участвует в передаче нервных импульсов в сокращении мышц, что крайне важно для их расслабления и полноценной работы сердечно-сосудистой системы.
Суточная потребность в магнии вариабельна и зависит от пола, возраста и общего состояния организма. Но, как и в случаях с другими веществами, избыток (гипермагниемия) и недостаток (гипомагниемия) одинаково неполезны. Следите за своим состоянием и, если есть подозрения, что появился дисбаланс, обращайтесь к врачу за консультацией.
Избыток и дефицит магния
Какие признаки указывают на отклонения от нормы?
Избыток магния:
- сухость или покраснение кожи;
- сухость во рту;
- аритмия, снижение давления и частоты сердечных сокращений;
- слабость;
- нарушение функций ЖКТ.
Дефицит:
- мышечные судороги, преимущественно в ночные часы;
- быстрая утомляемость;
- чувство онемения и покалывания в конечностях;
- тревожные и депрессивные состояния;
- ухудшение работоспособности;
- снижение тонуса и силы мышц;
- головные боли;
- нарушения сердечного ритма.
Снижение уровня магния является фактором риска возникновения инсулинорезистентности и считается одним из признаков, предшествующих развитию диабета.
Среди причин можно выделить постоянный дефицит правильного, сбалансированного питания: чрезмерное употребление сладкой и жирной пищи, отсутствие или недостаток растительных продуктов, а также беременность, кормление грудью, пожилой возраст, профессиональный спорт, любовь к сладкому, хронический стресс.
Как держать баланс магния
Это достаточно просто ввиду его распространенности в окружающей среде. Достаточно сбалансированного питания и соблюдать общие правила ЗОЖ, чтобы компенсировать суточную потребность нутриента.
- Элемент содержится в большом количестве в растительных продуктах. Особенно им богаты необработанные зерновые, миндаль, бананы, овощи темно-зеленого цвета, какао порошок, бобовые, морская капуста, листовая зелень.
- Хорошие новости для любителей темного шоколада — в нем довольного много магния.
- Приверженцы даров моря тоже могут порадоваться — микроэлементом богата морская рыба, особенно семейства лососевых.
Вообще, симптомы как избытка, так и недостатка магния или калия, часто принимают за другие заболевания. И чтобы точно знать, что происходит с организмом, рекомендуется проконсультироваться со специалистом и сделать необходимые анализы по итогам посещения врача.
Если нарушение баланса — патологическое состояние, то назначают или специальную корректирующую диету, или курс препаратов с недостающими макро- и микроэлементами.
Но одна рекомендация всегда универсальна — питайтесь разнообразно и сбалансированно. Это простой и доступный каждому способ пополнить запасы полезных веществ.
Дополнительные источники:
