Сиртфуд-диета: польза или вред?

Рассказываем, как работает диета, которая обещает не только похудение, но и омоложение.
Елена Гладкова
|
31 Августа 2021
Последняя медицинская проверка 31 Августа 2021 г.
Певица Адель диета Певица Адель похудела по новаторской разработке на 45 килограммов Фото: 123RF/legion-media.ru. Коллаж: 7Дней.ru

Сбросить вес, улучшить формы, одновременно запустить процессы омоложения, не теряя, при этом мышечной массы и жизненных сил  все это обещает сиртфуд-диета. Неужели такое возможно? 

Авторы сиртфуд-диеты английские нутрициологи Эйдан Гоггинс и Глен Маттен. В 2016 году они выпустили книгу, в которой рассказали о своем открытии, заручились поддержкой знаменитостей, главной из которых стала певица Адель, похудевшая по новаторской разработке на 45 килограммов. Большего от разработчиков и не требовалось: звезды обеспечили рекламу, сама диета была проста и незамысловата.

7Дней.ru решили разобраться в вопросе с медицинской точки зрения. В этом нам помогла Зухра Павлова, к.м.н., эндокринолог, старший научный сотрудник факультета фундаментальной медицины МГУ и научный руководитель Клиники Системной медицины, создатель научно-популярного бестселлера «Обман веществ». 

Эйдан Гоггинс и Глен Маттен фото Авторы Сиртфуд диеты Эйдан Гоггинс и Глен Маттен

Главное действующее звено диеты  сиртуины, белки, точнее, гликопротеины, способные замедлять процессы старения. В геноме человека закодировано семь разных сиртуинов, они не только помогают продлевать молодость, но также противодействуют сильному стрессу, которым может оказаться, например, голод.

Именно от этого момента и отталкивались английские нутрициологи, взяв его за основу. Жесткая диета поможет похудеть, а голод обеспечит организму стресс, в процессе которого как раз и активизируются сиртуины, которые включают процесс омоложения.

Диета предполагает, что в течение трех недель надо употреблять максимум 1000-1500 калорий в день, что соответствует суточной норме четырехлетнего ребенка.

Меню состоит исключительно из тех продуктов, которые, по мнению разработчиков, усиливают выработку сиртуина. Среди разрешенной еды: листовая капуста, руккола, оливковое масло, петрушка, каперсы, гречка, черный кофе, зеленый чай, сельдерей, красный лук, чеснок, яблоки, цитрусовые, клубника, финики, соевые бобы, черный шоколад, красное вино и любое мясо, в количестве не более 500 граммов в неделю (т.е., по 70 граммов в день). 

сиртфуд-диета Авторы сиртфуд-диеты английские нутрициологи Эйдан Гоггинс и Глен Маттен

«Сиртуин  действительно важный белок, он восстанавливает цепочки ДНК, повреждение которых вызывает старение и болезни, – поясняет Зухра Павлова.  Но рассчитывать на то, что одна лишь пища активизирует восстановление сиртуинов, мы можем только в мечтах».

Тем не менее, Эйдан и Глен утверждают, что их диета работает. Что дает им такую уверенность? 

«Существует множество теорий о том, что голод благотворно влияет на здоровье человека, и омолаживает организм, снимает интоксикацию, улучшает состояние печени, почек, налаживает работу желудочно-кишечного тракта, помогает решать проблемы дерматозов, аллергических заболеваний, обменных нарушений и так далее, — говорит эндокринолог. – Однако нет общих научных данных о том, как долго человеку нужно голодать  один-два дня в неделю или несколько дней».

Т.е. голодание  это довольно рискованный путь к долгой и здоровой жизни, особенно, если практиковать его самостоятельно, а не под наблюдением врачей. Тогда как сиртфуд-диета предполагает три недели фактического голодания. 

Сиртфуд-диета: польза или вред Среди разрешенной еды: листовая капуста и руккола Фото: 123RF/legion-media.ru
  1. Первые три дня разрешается употреблять не более 1000 калорий в сутки. Причем полноценный прием пищи из разрешенных продуктов  лишь раз в день, в остальное время можно лишь пить смузи из зеленых овощей. 
  2. Следующие четыре дня можно повысить численность килокалорий до 1500 в день, и разрешено уже два приема пищи из сиртфуда и два зеленых коктейля. 
  3. Последующие 14 дней про норму калорий можно забыть, но питаться по-прежнему разрешается только сиртфудом. Также можно есть рыбу (70 граммовв день), пить красное вино и закусывать горьким шоколадом. 

По мнению доктора Зухры Павловой, это довольно продуманная схема.

«Когда человек готов к свершениям, он имеет заряд энергии и мотивацию, и три дня голодовки точно выдержит, — поясняет врач.  Но силы и энтузиазм со временем станут убывать, и тут по схеме позволяется пообедать уже дважды. Но на одном энтузиазме далеко не уедешь, так что к началу второй недели в диете начинаются послабления». 

Топ-3 самых популярных диет у россиян
Топ-3 самых популярных диет у россиян
ПОДРОБНЕЕ

Проблема в том, что после таких резких перепадов в питании, организм все равно доберет свое, особенно, если человек, действительно, много ел до диеты.

По мнению эксперта, это не только спровоцирует возврат веса, но и прибавит ряд других проблем, таких, как, например, формирование ограничительного типа нарушения пищевого поведения или патологий печени, желчного пузыря или почек. Одним из наиболее частых последствий голодания и подобных диет, является образование камней в желчном пузыре.  

Разработчики убеждают, что их диета гарантирует удаление жира, но позволяет сохранить мышечную массу. Между тем, врачи утверждают обратное. Отсутствие в рационе белка приведет к вполне обоснованной, закономерной потере мышечной массы.

Как же правильно худеть диеты Как же правильно худеть Фото: 123RF/legion-media.ru

Эксперт предупреждает об опасности слепого следования любым системам питания и настоятельно рекомендует внимательно изучать информацию, прежде чем практиковать ту или иную диету.

«Очень важно понимать, что мы делаем, и для чего, например, в сиртфуд-диете предлагается к употреблению кайенский перец, что просто недопустимо при холецистите, язве желудка и других проблемах с ЖКТ, — уточняет доктор. — Употребление перца в тих случаях может вызвать обострение заболеваний».

Гораздо важнее и эффективнее просто правильно питаться. Это без сомнения лучше, чем впадать в крайности, садясь на жесткие диеты.  

«Это наукообразная, модная, но не лечебная диета, — считает Зухра Павлова. – Красивые научные слова, такие как сиртуины, ДНК, хроматины сейчас очень популярны, и звучат вдохновенно, но не несут за собой никакой научной базы. Если вдуматься, эта диета проста, но ничего полезного в ней нет».

Диета  это не питание на короткое время. Задача диетолога помочь человеку выработать правильные привычки навсегда, чтобы он смог справиться со своими проблемами, и вернуть себе здоровье. Питайтесь умеренно, сбалансированно и регулярно, тогда организм будет оставаться здоровым долгие годы.  

Необычные стратегии похудения: можно ли скинуть вес без спорта и диет
Необычные стратегии похудения: можно ли скинуть вес без спорта и диет
ПОДРОБНЕЕ

Дополнительные источники:


ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ
    Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.
Мэрилин Монро (Marilyn Monroe) Мэрилин Монро (Marilyn Monroe) актриса, певица, модель, продюсер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.





НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Загрузка...

! На сайте представлена справочная информация. Информация в статьях не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
+