Пища для мозгов: что есть, чтобы быть умнее, внимательнее и эффективнее

Правильная диета поддерживает мозг и нервную систему, а несбалансированное питание ведет к упадку сил и замедлению мышления.
Елена Володина
|
12 Июля 2023
Последняя медицинская проверка 12 Июля 2023 г.
еда для мозга
Фото: 123RF/legion-media.ru

А вы знали, что фастфуд может провоцировать мигрень, а жирные сорта рыбы, наоборот, избавляют от головной боли? Медицина подтверждает: правильная диета поддерживает мозг и нервную систему, а несбалансированное питание ведет к упадку сил и замедлению мышления.

Рассказываем, что есть, чтобы мозг работал, как компьютер, от каких продуктов мы глупеем, и как еда может стать источником личной эффективности.

  • Для справки: мозг — самый энергозатратный орган нашего тела, который потребляет приблизительно 20 процентов всей поступающей в организм энергии. И ему нужно откуда-то ее брать. Не просто откуда попало, а из пищи, которая, расщепляясь, дает мозгу качественную энергию. А кроме нее еще огромное количество питательных элементов, витаминов и минералов, чтобы поддерживать его работоспособность на нужном уровне.
Омега-3 жирные кислоты
Фото: 123RF/legion-media.ru

Содержатся в рыбе, орехах и семенах. Не просто поддерживает когнитивные функции (память, внимание, концентрацию), но еще и защищают от возрастного слабоумия.

Ученые неоднократно получали подтверждения, что регулярное потребление омега-3 предотвращает возрастную рассеянность, забывчивость, снижает риск возникновения болезни Альцгеймера и даже усиливает скорость мышления (словесную беглость и обработку мозгом внешних данных).

Проще говоря, эта волшебная добавка делает нас более сообразительными, недаром детей приучают получать ее в виде не самого вкусного, но невероятно полезного рыбьего жира.  

зеленый салат
Фото: 123RF/legion-media.ru

Антиоксидант защищают организм от свободных радикалов и считаются лучшей профилактикой старения — восстанавливают даже поврежденные клетки ЦНС, используются в лечении некоторых заболеваний мозга.

Лучший источник антиоксидантов — свежие овощи и фрукты. Джим Квик, тренер № 1 в мире по нейродисциплине и когнитивным функциям мозга, особенно выделяет антиоксидантную пользу авокадо, голубики, цитрусовых и темно-зеленых овощей, таких как шпинат и брокколи, а также зеленых листовых овощей.

 Гречневая каша
Комплексы витаминов группы В в большом количестве содержатся в гречке
Фото: 123RF/legion-media.ru

Этими элементами богаты цельнозерновые продукты, такие как овес, ржаной хлеб, полба, киноа, гречка, бобы и горох, а также яйца.

Все витамины группы В, но особенно В12 и фолиевая кислота, играют важную роль в синтезе нейротрансмиттеров — особых веществ, необходимых для передачи сигналов между нейронами и другими клетками нашего организма.

От этого обмена данных зависит все, что мы ощущаем: настроение, самочувствие, движения и пр. Если нейротрансмиттеры функционируют правильно, то нервная система стабильна, а мозг выполняет все свои задачи эффективно — не возникает неврозов, депрессий и когнитивных расстройств. 

женщина пьет кофе
Фото: 123RF/legion-media.ru

Этот природный стимулятор содержится не только в кофе, но и в черном и зеленом чае. Кстати, его часто добавляют в энергетические напитки, которыми многие спасаются от недосыпа.

Кофеин действительно может временно повысить фокус и внимание благодаря возбуждающему влиянию на центральную нервную систему. Однако его чрезмерное потребление вызывает нервозность, беспокойство, бессонницу и сердечные проблемы.

Куриные яйца на завтрак
Куриные яйца содержат важное питательное вещество для мозга — холин
Фото: 123RF/legion-media.ru

Яйца, которые наверняка найдутся у каждого, в большом количестве содержит холин — важное питательное вещество для мозга. Холин помогает улучшить память, внимание, концентрацию, сообразительность, повышает настроение, снижает уровень раздражительности и апатии, активизирует процессы мышления.

Как и витамины B, холин участвует в нейронной коммуникации, а также необходим для здорового функционирования гиппокампа — участка мозга, отвечающего за память и способность к обучению.  

женщина пьет чай
Фото: 123RF/legion-media.ru

Если вы хотите почувствовать себя бодрее без вреда для организма, предпочтите этот напиток натуральному кофе.

Зеленый чай содержит легкую дозу кофеина, а также аминокислоту л-теанин, которая может улучшить фокус, внимание и настроение. В общем, активирует мозговую деятельность, но при этом не вызывает перевозбуждения нервной системы. 

Девушка ест темный шоколад
Темный шоколад богат антиоксидантами и флавоноидами
Фото: 123RF/legion-media.ru

Продукт, богатый антиоксидантами и флавоноидами, которые тоже противостоят свободным радикалам, улучшают кровообращение и фокусировку, а также повышают настроение и энергию. Не зря шоколад считается лекарством от плохого настроения.

«Ешьте эти продукты регулярно, и их положительные эффекты не заставят себя ждать, — уверена Анастасия Назарова. — Однако регулярно — не значит много, во всем нужна мера. Даже самые полезные овощи, если есть их в огромных количествах, не укрепят здоровье, а только расстроят желудок».

Эксперт отмечает, что развитие и поддержание когнитивных функций требует комплексного подхода. Помимо правильного питания для концентрации и эффективности работы мозга важны физическая активность, регулярный отдых, полезные нагрузки. Также огромное значение имеет витамин D, он играет большую роль в нормальном функционировании мозга.

Кроме этого, каждый человек уникален, и реакция мозга на питание может быть различной. Важно экспериментировать и находить оптимальный набор питательных веществ, витаминов и минералов именно для вас. Для этого обращайте внимание, как вы чувствуете себя после приема пищи, богатой тем или иным нутриентом, и отталкивайтесь от этого при составлении личной диеты.

Дополнительные источники:

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram



Новости партнеров




Звезды в тренде

Дмитрий Нагиев
актер, телеведущий, шоумен
Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Ирина Орлова
астролог
На сайте предоставлена справочная информация. Информация в статьях не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. При первых признаках заболевания обратитеь к врачу.