7 советов диетолога для новогоднего стола

Умеренность во всем — главный принцип.
Елена Володина
|
07 Декабря 2021
Последняя медицинская проверка 07 Декабря 2021 г.
новогодний стол для похудения 7 советов диетолога для новогоднего стола Фото: 123RF/legion-media.ru

Новый год  большой праздник, к нему готовятся и устраивают пышное застолье. Праздничный ужин делают разнообразным, обычно состоящим из любимых продуктов, а главное  очень вкусным.

Наталья Денисова
Наталья Денисова
к.м.н., диетолог «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи»

«Новогоднее застолье — разовое мероприятие, которое не требует очень жестких ограничений для здорового человека, но это не означает пищевых излишеств. Умеренность — главный принцип праздничного застолья, который поможет сохранить хорошее самочувствие во время долгих новогодних праздников».

Переедание за новогодним столом – действительно частая проблема, с которой приходится сталкиваться. Жировой и алкогольный удар  основные последствия «хорошо встреченного» Нового года. Чтобы не допустить негативных последствий для своего здоровья, необходимо соблюдать несколько несложных правил.

Рассказываем, как вкусно, легко и без лишних килограммов отпраздновать приход 2022 года.

Салат «Оливье» Заправьте «Оливье» не майонезом, а обезжиренным йогуртом с лимонным соком Фото: 123RF/legion-media.ru

Новогодние салаты, такие как салат «оливье» или «сельдь под шубой» нельзя назвать полезными. Да и большинство наших традиционных праздничных блюд и десертов содержат большое количество соли, сахара, насыщенных жиров и трансжиров, поэтому не могут считаться диетическими.

Но это не повод лишать себя удовольствия полакомиться ими в новогодние праздники. Даже «оливье» можно сделать более полезным, если добавить в него меньше отварного картофеля, колбасу заменить на говядину или куриное мясо, а соленые огурцы — на свежие.

Заправьте салат не майонезом, а обезжиренным йогуртом с лимонным соком. И так при желании можно трансформировать практически любое привычное блюдо.

Так не придется отказываться от любимых продуктов в угоду здоровому питанию.

Легкое застолье: как отметить Новый год без переедания и тяжести
Легкое застолье: как отметить Новый год без переедания и тяжести
ПОДРОБНЕЕ

Многие не едят весь день перед праздником, чтобы наесться до отвала в полночь. Это неправильная тактика, которая перегружает ЖКТ. Наоборот, не следует садиться за новогодний стол очень голодными. За три-пять часов до застолья необходимо пообедать.

Овощи и зелень на обед Овощи и зелень обязательны на столе Фото: 123RF/legion-media.ru

На столе обязательно должны быть овощные низкокалорийные салаты с большим количеством зелени.

Традиционный гарнир из картофеля или риса лучше заменить капустой, кабачками, баклажанами и другими овощными гарнирами. Они хорошо заполняют объем желудка и не дают съесть большое количество калорийной пищи. Также пищевые волокна, содержащиеся а овощах и зелени, выводят из организма избыток жиров.

Если возможно, лучше совсем отказаться от горячего блюда на новогоднем столе — обойтись холодными закусками и легким десертом. А горячее оставить на следующий день.

Если это невозможно, хотя бы замените жирную свинину на блюда из рыбы, индейки, курицы или кролика.

Морс фото Отдайте предпочтение минеральной воде и морсам Фото: 123RF/legion-media.ru

Холодные и газированные напитки замедляют процесс пищеварения и усиливают симптомы переедания. На любом праздничном столе должны быть несладкие напитки комнатной температуры: минеральная вода, ягодные морсы или отвар шиповника и другое.

Стоит отдать предпочтение некрепким алкогольным напиткам, например, сухому вину в умеренном количестве. Без вреда для здоровья можно выпить 150-300 миллилитров сухого вина или шампанского и всего 100-150 миллилитров крепкого алкоголя.

Молодая пара на улице в новый год В программе праздника необходимо предусмотреть и прогулки на свежем воздухе Фото: 123RF/legion-media.ru

Новый год должен быть активным. В программе праздника необходимо предусмотреть не только радости гурмана, но и танцы, игры, развлечения и прогулки на свежем воздухе. Тогда организму будет куда потратить полученные калории.

Да и перерывы между приемами пищи не менее 40 минут необходимы для ее полного усвоения.

«Наполняйте тарелку небольшими кусочками понравившихся блюд по принципу «только для вкуса», — рекомендует эксперт. — Таким образом вы сможете попробовать все и не переесть. Также необходимо соблюдать умеренность в приеме алкоголя. При соблюдении всех вышеперечисленных условий не придется страдать на следующий день от похмельного синдрома и последствий переедания».

Дополнительные источники:


ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ

  • #
    Я много слышала об этом пробиотике. Я так понимаю, хоть это и новинка но уже хорошо себя успел зарекомендовать.

  • #
    Ну не совсем уже и новинка, почти месяц назад закончила курс нутрилайта пить. Теперь точно повторю весной.

  • #
    Я только от гастрита вылечилась, поэтому конечно для меня важно чтобы салатики всякие разные были щадящими, сейчас вот как раз подыскиваю рецепты. Для того чтобы хеликобактер пилори не цеплялась, пропиваю хелинорм курсом. Действия кстати на полгода хватает, он к тому же ещё и микробиом желудка улучшает. Для меня самое главное чтобы побочек нет, как это часто бывает в противохеликобактерных препаратах.

  • #
    #comment#
  • Не удалось отправить сообщение
    Елена Исинбаева Елена Исинбаева Спортсменка, российская прыгунья с шестом
    Все о звездах

    Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.





    НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ


    ! На сайте представлена справочная информация. Информация в статьях не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.