Даже если вы сбалансировано питаетесь, организму может не хватать витаминов.
«Продукты, которые составляют сегодняшний рацион, оставляют мало шансов для обеспечения организма витаминами и другими полезными веществами в полной мере, — говорится в сообщении Роспотребнадзора. — Так, например, сорванные помидоры или бананы, не сразу попадают к нам на стол. Для того, что привезти нам овощи и фрукты из далеких стран «товарного» вида, их срывают зелеными. Соответственно, такие продукты не успевают накопить в себе достаточное количество полезных веществ».
Рафинирование продуктов или их термическая обработка тоже существенно снижают в них наличие полезных веществ.
Говоря о витаминной недостаточности, эксперты ведомства уточняют, что редко организму не хватает какого-либо одного витамина. Как правило, происходит нехватка группы полезных веществ.
Например, если в рационе мало растительных продуктов, организм может испытывать дефицит витаминов В и С. А если отказаться от продуктов животного происхождения, то в организме может наблюдаться недостаточность витаминов А, D и Е.
Иногда нехватку витаминов можно определить самостоятельно.
Витамина А (ретинол). Его недостаток характеризуется сухостью кожи, ломкостью волос, появлением поперечных полосок на ногтях, заболеванием глаз, например, куриной слепотой (снижение зрения в темноте), гастритом, диареей, а у детей- замедлением физического и интеллектуального развития.
Витамин Е (токоферол). О дефиците витамина E могут говорить повышенная проницаемость и ломкость капилляров, мышечная слабость, анемия.
Витамина D (кальциферол). Нехватка этого виатмина может проявляться в судорогах, нарушении психомоторных реакций, склонности к переломам костей и их медленном срастании. Недостаточность витамина D в детском возрасте может послужить появлению рахита. При этом заболевании нарушается костеобразование и происходит деформация скелета.
Витамин С (аскорбиновая кислота). Если человек ощущает общую слабость, быструю утомляемость, у него частые простуды, кровоточивость десен и плохое заживление ран и порезов – возможно, это дефицит витамина С.
Витамин В1 (тиамин). О его недостатке говорит раздражительность, ухудшение аппетита и сна, мышечная слабость, изменения психики.
Витамин В2 (рибофлавин). Характерными признаками нехватки витамина B2 могут стать трещины на губах и в углах рта, ощущение «песка в глазах», светобоязнь, нарушение восприятия различных цветов. Недостаток витамина может вызвать анемию.
Витамина В5 (пантотеновая кислота). Из-за дефицита витамина B5 появляются шелушение кожи, поседение и выпадение волос, слабость, упадок сил. Также могут появляться желудочно-кишечные расстройства.
При появлении подобных симптомов следует обратиться к врачу. Будьте внимательны к состоянию своего здоровья и всегда обращайте внимание даже на незначительные проявления отклонений от нормы.
Дополнительные источники:
