Ученое сообщество ищет новые способы избавления от лишнего веса. Одно из последних исследований, которое провели отечественные ученые из Института физиологии имени И.П. Павлова и их французские коллеги из Руанского университета, касалось бактерий. Точнее, пробиотика на основе бактерий, которые используют для приготовления сыра с плесенью. По мнению авторов исследования, эти микроорганизмы вырабатывают белок, активирующий чувство насыщенности.
Рассказываем, удастся ли сбросить лишний вес с помощью бактерий или их поддержки будет недостаточно для похудения.
Как бактерии сытости могут помочь похудеть
Бактерии Hafnia alvei обитают в желудочно-кишечном тракте человека и многих животных. Эти же бактерии помогают французским сыроделом делать мягкие сыры, например, сыр с плесенью, камамбер.
Как доказали исследования, бактерии вырабатывают белок ClpB (пищеварительный фермент Caseinolytic peptidase B), который вызывает чувство сытости и сжигает запасы жировой ткани.
Ученые уже попробовали свой метод на мышах, которые страдали либо генетическим ожирением, либо были специально откормлены. Опыты показали, что животные начали худеть на четвертый день после добавления бактерий в рацион. Мыши также стали меньше есть и в итоге набрали наполовину меньше веса, чем другая группа грызунов, которым не давали пробиотик.
«Эффективность употребление пробиотика с этими бактериями для человека может быть меньшая, — поделилась своим мнением Анастасия Назаренко, диетолог. — Дело в том, что в желудочно-кишечном тракте людей очень агрессивная среда. Природой так устроено, что эта среда должна уничтожить все инородные организмы. Все может получиться, если эту бактерию, условно говоря, превратить в белок, и на его основе создать лекарство».
Как еще худеют с помощью бактерий
Исследование «сырного» пробиотика — не первая научная попытка стабилизировать вес с помощью бактерий.
«У американских ученых есть теория, что человек набирает вес из-за неправильной эволюции самих бактерий, — продолжает Анастасия Назаренко. — За время существования микроорганизмы внутри нас мутировали. Поэтому решение проблемы такое: найти первозданные бактерии и подсадить их в человека. После чего микрофлора в нашем организме наладиться, уйдет множество болезней, в том числе и ожирение. Первозданные бактерии американские ученые ищут в мумиях».
По словам диетолога, в США есть и другой способ бороться с лишним весом с помощью бактерий. Тучный человек проглатывает капсулу, в которой содержаться бактерии, обитающие в желудке худого человека. После процедуры часть этих микроорганизмов погибает, а часть начинает размножаться, и человек худеет.
«Пока это как эксперимент, — уточняет врач. — Никаких научных доказательств, что это массово работает — нет».
Как нормализовать состояние своих бактерий
Основное правило похудения с помощью бактерий — увеличивать в желудке количество полезных бактерий, например, Helicobacter pylori. Этот микроорганизм регулирует уровень грелина — гормона, который стимулирует аппетит.
Так, подкормить свои хорошие бактерии можно, если включить в рацион зеленые овощи, зелень, чеснок, авокадо, бананы, цикорий, зеленый чай, бобовые и зерновые культуры.
А чтобы уменьшить количество вредных микроорганизмов, реже надо есть сахар, сладкую выпечку, фастфуд, чипсы и другие продукты богатые трансжирами. Именно на этом построены основы правильного питания человека.
Дополнительные источники:
- How to Fix Your Gut Bacteria and Lose Weight
- Are christensenella bacteria the secret to weight loss? [Research paper report].
