В современном ритме жизни мы часто ищем быстрые способы получить энергию, и, как правило, это перекусы с высоким содержанием сахара: шоколадки, пирожные, булочки.
«Но такие привычки могут привести к скачкам сахара в крови, нарушая метаболизм и вызывая перепады настроения. Как же наслаждаться вкусной едой, избегая неприятных последствий для здоровья? Ответ прост: стоит придерживаться правильного порядка приема пищи».
Эксперт делится тремя важными рекомендациями, которые помогут сбалансировать питание и сохранить гармонию в организме.
Клетчатка на первое
Идеальный старт трапезы — свежие овощи.
«Салат, зелень или другие богатые клетчаткой продукты — это не просто полезно, но и эффективно, — перечисляет эксперт. — Клетчатка замедляет усвоение углеводов, предотвращая резкие колебания сахара в крови. Благодаря этому чувство сытости сохраняется дольше, а уровень энергии остаётся стабильным».
Если вам сложно отказаться от сладкого, заранее приготовьте порцию овощей или легкий салат, чтобы сдержать аппетит и сделать осознанный выбор, не уступая соблазну съесть что-то лишнее.
Белок на второе
После овощей важно добавить продукты, содержащие белки. Это могут быть рыба, курица, яйца или растительные белки, например, бобовые.
«Белок играет ключевую роль в поддержании стабильного уровня сахара в крови и помогает избежать тяги к быстрым углеводам, — поясняет врач. — Когда организм получает достаточное количество белка, мы чувствуем насыщение на более долгое время, а также значительно снижается риск перепадов настроения и энергии».
Регулярное потребление белка помогает нормализовать обмен веществ и контролировать аппетит.
Углеводы на десерт
Последний этап трапезы — сложные углеводы, такие как цельнозерновые каши, батат или цельнозерновой хлеб. Эти продукты медленно усваиваются, постепенно высвобождая глюкозу в кровь, что поддерживает стабильный уровень энергии на протяжении нескольких часов.
«Такой подход позволяет избежать резких спадов сахара, а значит — поддерживает ваше самочувствие и настроение, — рассказывает Юлия Юсипова. — После полноценного питания можно с удовольствием побаловать себя десертом».
Благодаря стабилизированному уровню сахара в крови сладкое не вызовет неожиданного скачка сахара и не приведет к чувству усталости.
Главное правило — не начинать трапезу с десерта или быстрых углеводов. Это может спровоцировать резкие скачки сахара в крови, которые быстро приведут к усталости и новой тяге к сладкому.
Следуя правилу «клетчатка — белок — сложные углеводы», вы не только обогатите свой рацион полезными веществами, но и снизите риск метаболических нарушений.
Применяя эти простые рекомендации, вы можете не только наслаждаться вкусной едой, но и поддерживать свое здоровье. Стабильный уровень энергии, улучшенное самочувствие и возможность побаловать себя сладким без угрызений совести — результат правильного подхода к питанию.
Здоровье начинается с правильных решений, которые мы принимаем каждый день!
