Роспотребнадзор провел масштабное социологическое исследование отношения россиян к здоровому питанию. По его результатам оказалось, что 72 процента российских семей стараются потреблять продукты здорового питания. Чаще всего в их рационе присутствуют кисломолочные продукты, крупы, овощи и фрукты.
В исследовании приняли участие мужчины и женщины из 220 городов России. Большая часть опрошенных женаты или замужем, имеют одного или нескольких детей. Причем выше всего доля «семейных» людей в группе ЗОЖ-последователей — тех, кто старается соблюдать здоровый образ жизни во всех сферах, питаться правильно и сбалансированно.
Выбирая продукты, респонденты опираются на несколько основных характеристик, так чаще всего респондентов привлекают:
- повышенное содержание витаминов и минералов в здоровых продуктах (53 процента);
- меньшее содержание жиров и простых углеводов (41 процент);
- более легкая усвояемость (32 процента);
- низкое содержание сахара (27 процентов);
- возможность с пользой разнообразить рацион (27 процентов);
- помощь в снижении веса (26 процентов).
При этом легкая усвояемость и отсутствие сахара в продуктах больше мотивируют ЗОЖ-адептов, тогда как ЗОЖ-инертных людей в меньшей степени волнуют эти характеристики.
Кроме того, данные показывают первостепенную роль семьи в формировании правильных пищевых привычек человека. В среднем 79 процентов родственников приверженцев ЗОЖ также выбирают здоровые продукты.
Потребление здоровых продуктов в целом ниже среди ЗОЖ-инертных. Но если представители этой группы становятся на путь здорового питания, то у 65 процентов из них полезные продукты сразу начинают занимать значительную часть потребительской корзины (25-50 процентов), что значимо выше по сравнению с другими группами.
Дополнительные источники:
