В России вспышка ботулизма: что это такое и как избежать отравления

Бактерии могут быть не только в консервах!
Елена Володина
|
20 Июня 2024
Последняя медицинская проверка 19 Июня 2024 г.
Фото: 123RF/legion-media.ru

Вспышка ботулизма произошла в нескольких городах России. Напомним, в Москве с подозрением на ботулизм за медпомощью обратились 227 человек, вспышки фиксируются также в Казани и Нижнем Новгороде.

Эксперты выяснили, что причиной вспышки стала консервированная фасоль, передает «Газета.ру».

Ботулизм — это редкое, но опасное для жизни заболевание, его вызывают бактерии Clostridium botulinum. Они вырабатывают ботулинический токсин — сильный нервно-паралитический яд.

Принято считать, что ботулизм может встретиться только в консервах, но это не так.

«Ботулотоксин может находиться не только в консервированных овощах, рыбе, мясе и грибах, но и в ферментированных продуктах (например, квашеная капуста), соленой и копченой рыбе, колбасах, особенно упакованных в кишку», — говорит профессор Владимир Чуланов, главный внештатный специалист Минздрава России по инфекционным болезням, в беседе с «Аиф».

Чтобы избежать отравления, специалист рекомендует хорошо промывать продукты и тару, соблюдать режим стерилизации, также использовать достаточное количество соли и обеспечить доступ воздуха в тару. Вздутые консервы употреблять нельзя!

Симптомы ботулизма: температуры нет, но наблюдается сильная сухость во рту, нарушение глотания, ощущение «комка в горле», могут развиваться нарушения зрения (затуманенность зрения, двоение в глазах), сильная мышечная слабость, острая дыхательная недостаточность.

Также может быть тошнота, рвота, диарея, но при этом наблюдается неврологическая симптоматика вплоть до паралича.

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram



Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Ирина Орлова
астролог
На сайте предоставлена справочная информация. Информация в статьях не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. При первых признаках заболевания обратитеь к врачу.