Многие думаю, что если будут есть обезжиренные продукты, это пойдет на пользу здоровью. Однако, это не так.
Жиры необходимы для всасывания и синтеза всех жирорастворимых витаминов, производства стероидных гормонов, в том числе половых, и для красоты и молодости кожи, волос и ногтей.
«Обезжиренный рацион - причина огромного количества проблем с настроением, иммунитетом, либидо, фертильностью, — рассказывает диетолог Ольга Лушникова в беседе с «Газетой.ру». — Кроме того, постоянное употребление обезжиренных продуктов приводит к повышению уровня холестерина».
Надо отметить, что в обезжиренные продукты производители добавляют крахмал, рафинированный сахар, сахарозаменители, а это дает дополнительные калории, повышает гликемический индекс пищи.
Интересно, что обезжиренные продукты провоцируют переедание, потому что не дают полноценного чувства насыщения.
Диетолог добавила, что оптимальная жирность молочных продуктов: творог 5-9 процентов, сметана 15-20 процентов, сливочное масло 82,5 процента, молоко и кефир 2,5 процента.
