
«Атеросклероз — заболевание, при котором на внутренней стенке артерий откладываются холестерин и другие жиры в виде налетов и бляшек, а сами стенки уплотняются и теряют эластичность. Атеросклеротические бляшки сужают просвет артерий и приводят к затруднению тока крови. Атеросклероз является причиной более половины всех случаев смерти у людей в возрасте от 35 до 65 лет», — говорит Сергей Агапкин, самый популярный экранный врач страны и автор новой книги «Здоровый год. 365 правил активности и долголетия» («Эксмо»).
Факторы риска, приводящие к развитию атеросклероза:
- Курение;
- Нарушение липидного обмена;
- Артериальная гипертензия;
- Ожирение;
- Сахарный диабет;
- Малоподвижный образ жизни;
- Неправильное питание;
- Постменопауза;
- Частые стрессы;
- Генетическая предрасположенность.
В зависимости от локализации поврежденных сосудов бывает атеросклероз сосудов сердца, мозга, аорты, почечных артерий и вен нижних конечностей.
При атеросклерозе необходимо сдавать анализ крови на холестерин не реже двух раз в год. Если закупорка сосуда угрожает жизни больного, может потребоваться один из видов хирургического вмешательства.

Как сохранить здоровье сосудов
1. Миф о яйцах
Долгое время считалось, что яичный желток содержит большое количество холестерина, поэтому этот продукт был запрещен при атеросклерозе. В настоящее время доказано, что яйца не только не содержат значительного количества холестерина, но и способствуют снижению его содержания в крови.
При ожирении необходимо уменьшить суточную калорийность рациона на 10–15%. Помните, избыточный вес ведет к повышенному кровяному давлению и высокому уровню холестерина — двум основным факторам риска развития атеросклероза!
2. Физическая активность
Регулярные физические упражнения улучшают кровообращение, понижают уровень холестерина и липидов в крови, помогают снизить давление.
3. Отказ от вредных привычек
Необходим полный отказ от курения и употребления алкоголя — они разрушают стенки сосудов и способствуют образованию атеросклеротических бляшек.
При повышенном уровне холестерина в крови необходимо исключить из рациона продукты, содержащие большое количество насыщенных жиров.
Что нельзя есть при атеросклезоре:
- жирное молоко и молочные продукты (сгущенное молоко, сливки, сметана, сливочное масло, сыр, жирный творог, мороженое);
- свиной и кулинарный жир, маргарины;
- свинина, баранина (соответственно, ветчина, бекон, грудинка, окорок, карбонат, шейка), сало и, соответственно, те продукты, в которые они могут входить (копченые и вареные колбасы, сосиски, сардельки, котлеты, бифштексы, фрикадельки, мясные консервы, мясо в желе), жирные мясные бульоны;
- печень (соответственно, паштет) и другие субпродукты (почки, легкие, мозги);
- красное мясо птицы, особенно с кожей;
- осетрина, икра рыб, печень рыб, раки, крабы, креветки, моллюски.
В следующем материале: продукты, которые помогут снизить уровень холестерина.