Сегодня ученые и врачи в рамках научных дискуссий все чаще поднимают проблему расстройств желудочно-кишечного тракта, симптомы которых характеризуются неприятными ощущениями распирания живота или избыточного скопления газа в ЖКТ. Каждый пятый взрослый испытывает симптомы вздутия живота и метеоризма, появление которых зависит от того, что мы едим. Наш рацион напрямую может влиять на состав кишечной микрофлоры, ухудшая или улучшая работу кишечника.
Об этом говорили российские врачи гастроэнтерологи и гепатологи на симпозиуме «Новое в понимании проблемы микробиома», прошедшем в Москве. Более 70% образующегося в процессе пищеварения газа адсорбируется в кишечнике или утилизируется кишечной микробиотой (микрофлорой).
«Рацион напрямую может влиять на состав кишечной микробиоты, а ее изменение может приводить как к появлению симптомов функциональных нарушений, так и запускать целый каскад событий в организме — воспалительных процессов, ведущих к нарушению моторики кишечника, чувствительности его слизистой, психоэмоциональных проблем, которые все вместе провоцируют развитие заболеваний ЖКТ, в том числе сопровождающихся вздутием живота и метеоризмом», — рассказывает Анатолий Ульянин, врач-гастроэнтеролог, ведущий научную работу в клинике пропедевтики внутренних болезней, гастроэнтерологии и гепатологии им. В.Х. Василенко Первого московского государственного медицинского университета им. И.М.Сеченова.
В качестве примера эксперт привел медицинскому сообществу исследование, в котором приняли участие 30 пациентов с функциональными заболеваниями в возрасте от 25 до 65 лет и здоровые добровольцы в возрасте от 21 до 63 лет. В начале наблюдений были проанализированы симптомы участников на фоне привычного рациона, а также изменения симптомов при его замене.
После того, как в рацион участников исследования были добавлены продукты, содержащие большое количество не перевариваемых олигосахаридов (овощи, фрукты и крупы), способствующих избыточному газообразованию, у всех одинаково усилились симптомы вздутия живота. «Это говорит о том, что изменение рациона является основной причиной возникновения симптомов вздутия, как у здоровых людей, так и у пациентов с функциональным вздутием», — подчеркнул эксперт.
Список продуктов, которые содержат большое количество сахара и грубой клетчатки, крахмал и углеводы, из-за которых в брюшной области человека образуются избыточные газы, вызывающие бурление, болевые ощущения, тяжесть, отрыжку, икоту и чувство распирания живота, довольно большой:
- все бобовые (горох, нут, фасоль, чечевица, спаржа);
- все виды капусты (белокачанная, краснокачанная, брюссельская, цветная, кольраби, брокколи, китайская, савойская, японская и др.), так как содержит очень много клетчатки и серы, которые провоцируют брожение в кишечнике;
- большинство свежих фруктов и овощей, особенно виноград, персики, груши, яблоки, вишня, огурцы, помидоры, редька;
- газированные напитки, кроме кваса и лечебной минеральной воды;
- дрожжевая выпечка, дрожжевой черный хлеб;
- свежие молочные продукты;
- яйца;
- некоторые виды алкогольных напитков.
Предотвращению ощущений вздутия живота способствуем прием с пищей фермента альфа-галактозидазы. Также ее можно применять в качестве вспомогательной терапии у пациентов с синдромом раздраженного кишечника.
