Питание долгожителей включает бобовые и ферментированные продукты

Так улучшается защита организма от сахарного диабета и сердечных заболеваний.
Елена Володина
|
25 Февраля 2024
Последняя медицинская проверка 25 Февраля 2024 г.
Фото: 123RF/legion-media.ru

Бобовые, овощи и ферментированные продукты — это тот рацион, который позволяет стать долгожителем. Об этом рассказал Дэн Бюттнер, исследователь феномена долгожительства и автор книг о здоровом питании, сообщает издание Daily Mail.

Бюттнер изучал нескольких небольших регионов мира, которые называют «голубые зоны» — в них часто встречаются люди-долгожители. Исследователь пришел к выводу, что питание людей, склонных к долголетию, отличается некоторыми особенностями.

Оно подразумевает ограничение белка животного происхождения и увеличение количества бобовых и овощей в рационе.

Так, фасоль, чечевица и горох богаты белком и клетчаткой — неперевариваемыми пищевыми волокнами, способствующими улучшению работы кишечника.

«Другим важным принципом правильного питания для долгих лет жизни является разнообразие. Употребление разнообразных продуктов означает, что человек с большей вероятностью получит все необходимые витамины, минералы и питательные вещества», — пишет Daily Mail.

Отмечается, что в рационе должны чередоваться ферментированные и свежие растительные продукты. Например, в Японии существует сотни разновидностей грибов, лука, фасоли, маринованных огурцов и других ферментированных продуктов. А в Средиземноморском регионе популярны сыр и йогурт, которые также представляют собой ферментированные продукты.

Благодаря такому чередованию улучшается защита организма от сахарного диабета и сердечных заболеваний. 

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Рецепт творожников с морковью
Этот рецепт объединяет пользу творога и моркови, а также вносит разнообразие в рацион семьи. 




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог
На сайте предоставлена справочная информация. Информация в статьях не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. При первых признаках заболевания обратитеь к врачу.