Диетолог: чем правильно заменить мясные продукты в пост

Отказавшись от мяса, вы недодаете организму белок.
Елена Володина
|
18 Марта 2024
Последняя медицинская проверка 18 Марта 2024 г.
Фото: 123RF/legion-media.ru

В пост нужно отказываться от продуктов животного происхождения, в том числе и от мяса. Его можно заменить, но замена будет неполноценная, говорит Наталья Денисова, к.м.н., диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии. Об этом пишет «Аиф».

«Нельзя сказать, что мясо можно полностью заменить фасолью или горохом, орехами, — рассказывает врач. — Надо учитывать, что в растительных продуктах аминокислотный состав белка не так сбалансирован, как в мясных».

Диетолог предлагает чередовать разные виды круп, бобовых и сою, которая наиболее близка к мясу по аминокислотному составу. Можно есть соевое мясо для разнообразия.

В целом, отказаться от мяса на время — это полезно, считает доктор.

«С одной стороны, это неплохо, потому что сократится потребление насыщенных жиров, которые есть в мясе и избыток которых может увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, лишнего веса, — объясняет эксперт. — С другой стороны, в растительных продуктах почти нет железа и витаминов D и В12. Например, витамин В12 из растительных продуктов есть только в водорослях».

Эти элементы нужно дополнительно принимать в витаминных комплексах, как и  железо, цинк, йод.

Доктор отмечает, что пост должен быть по силам. Так, обычным людям строгий пост и не нужно соблюдать, он предназначен для монашества и воцерковленных людей. Большинству людей достаточно просто придерживаться каких-то ограничений, например, отказаться от сладкого или любимой копченой колбасы и сосисок. 

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram



Новости партнеров




Звезды в тренде

Дмитрий Нагиев
актер, телеведущий, шоумен
Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Ирина Орлова
астролог
На сайте предоставлена справочная информация. Информация в статьях не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. При первых признаках заболевания обратитеь к врачу.