5 способов уменьшить калорийность блинов на Масленицу

Один из вариантов — использовать цельнозерновую муку вместо обычной белой.
Елена Володина
|
18 Февраля 2023
Последняя медицинская проверка 18 Февраля 2023 г.
Фото: 123RF/legion-media.ru

Блины — блюдо калорийное, а на Масленицу их съедается без счета. Как облегчить традиционное праздничное блюдо, рассказала Екатерина Кашух, к.м.н., врач-эксперт, предают «Известия».

«Первое правило того, кто хочет сохранить здоровый вес — не переедать и отдавать предпочтение легким начинкам для блинов, — говорит доктор. — Например, выбирать варенье с низким содержанием сахара и уменьшать жирность и порцию сметаны».

Кроме этого, блины на молоке, яйцах, с большим добавлением сахара — более калорийные. Попробуйте приготовить блины на воде и без добавления яичного желтка, а сахар заменить на подсластители.

Что касается муки, то обычно блины пекут на белой муке первого сорта — она калорийная и в ней мало пищевой ценности. Попробуйте заменить ее на цельнозерновую муку — в ней много пищевых волокон и витаминов группы В, но она не такая вкусная, как белая. Попробуйте смешать два сорта муки, чтобы блины получились тоньше и вкуснее.

Также можно использовать нутовую или амарантовую муку, в которых выше содержание белка. Плюс удивит необычный вкус.

Для выпекания блинов используйте сковороду с антипригарным покрытием, тогда получится испечь блины без масла или минимизировать его количество. Еще нанести масло на сковороду тонким слоем поможет пульверизатор.

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
В Москве зафиксирован рекорд атмосферного давления за последние десятилетия
Атмосферное давление в столице достигло исторического максимума, превысив предыдущие рекорды 1969 и 1993 годов. Как сообщил синоптик Михаил Леус в своем Телеграм-канале, в ночь на субботу, 8 февраля, столбики барометров поднялись до отметки 776 миллиметров ртутного столба. Это значение не только обновило суточный рекорд для этой даты, но и повторило абсолютный максимум последнего месяца зимы, зафиксированный 21 февраля 1993 года.

Звезды в тренде

Дмитрий Нагиев
актер, телеведущий, шоумен
Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Ирина Орлова
астролог
На сайте предоставлена справочная информация. Информация в статьях не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. При первых признаках заболевания обратитеь к врачу.