Киви и помидоры: какие продукты усиливают аллергию

Киви — главный аллерген в Европе. Существует перекрестная реактивность между пыльцой пшеницы и киви.
Последняя медицинская проверка 06 Мая 2024 г.
Киви и помидоры: какие продукты усиливают аллергию
Фото: 123RF/legion-media.ru. Коллаж: 7Дней.ru

Аллергия на пыльцу деревьев и растений зачастую вынуждает людей отказываться от ряда различных продуктов питания. Это называется аллергическая кросс-реактивность.

Проект «Здоровое питание» рассказывает, почему так происходит и что нужно исключить из рациона питания.

аллергическая кросс-реактивность березы и яблок с морковью
Фото: 123RF/legion-media.ru. Коллаж: 7Дней.ru

Многие исследователи отмечают эффект перекрестной реактивности между различными аллергенами. Среди них наиболее часто встречаются перекрестные реакции между пыльцевыми и пищевыми аллергенами.

Например, при аллергии на пыльцу березы может возникать аллергическая реакция на яблоко и другие косточковые фрукты. Такое явление получило название аллергическая кросс-реактивность. 

Амброзия
Фото: 123RF/legion-media.ru

Пыльца амброзии полыннолистной — главный аллерген южных регионов. Люди с аллергией на это растение часто реагируют на продукты семейства тыквенных: арбуз, дыня, кабачок, огурец, а также на бананы и пыльцу подорожника. 

А еще спаржа, яблоко, абрикос, вишня, виноград, лесной и грецкий орехи, листья салата, кукуруза, персик, клубника, помидор, киви, мед.

При аллергии на полынь лучше избегать моркови, сельдерея, петрушки, а заодно чеснока, лука, горчицы, цветной капусты и брокколи.

Также в список входит спаржа, клубника, яблоко, абрикос, вишня, виноград, персик, манго, листья салата, кукуруза, помидор, перец, тмин, семена фенхеля и кориандра, анис, грецкий орех, арахис, миндаль, фундук, мед, ромашка.

  • Киви — главный аллерген в Европе. Существует перекрестная реактивность между пыльцой пшеницы, мукой злаковых и киви.
  • Береза — реакцию может вызвать клубника, яблоко, груша, абрикосы, персики, вишня, морковь, сельдерей, помидоры, картофель, болгарский перец, соя, бананы, ананасы, дыня, киви, манго, арахис, миндаль и фундук.
  • Ольха — орехи, арахис, персики.
  • Рис — арбуз, дыня, картофель, помидоры, киви, мандарины, апельсины, арахис, киви.
  • Тимофеевка — спаржа, яблоко, абрикос, вишня, виноград, цитрусы, лесной и грецкий орехи, листья салата, кукуруза, персик, клубника, помидор.
  • Луговые травы — дыня, арахис, картофель, помидор.
  • Кипарис — персик.
  • Лебеда — дыня.
  • Дуб — манго.
аллергия на кошек
Фото: 123RF/legion-media.ru

Аллергия на эпителий кошек может давать реакцию на свинину, а чувствительность к эпителию собаки связана с реакцией на говядину.

Кроме того, возможна и такая кросс-реактивность: аллергию на креветки, крабы, устрицы могут усилить тараканы, дафнии, клещи домашней пыли, и наоборот.

У клеща домашней пыли есть перекрест с аллергенами грибов.

Кстати, про плесень. Споры грибов могут находиться на овощах и фруктах. Черные точки на плодах — показатель грибкового поражения. Такие фрукты и овощи есть нельзя!

«Хлеб с плесенью надо выбрасывать, — поясняет эксперт. — Грибок поражает продукт до глубины. Как бы вы ни обрезали пораженный участок, от грибка избавиться не получится».

И если ребенок или взрослый, который чувствителен к грибам, съедает продукты, зараженные плесенью, могут возникнуть крапивница, пятна на коже, респираторные проявления, кашель, слезотечение, выделения из носа.

Дополнительные источники:

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Рецепт риса с кабачками
Не секрет, что сезонные овощи и фрукты – самые полезные. И наверняка вы уже слышали много шуток про кабачки, которые передаривают друг другу дачники всей нашей страны. 




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог
На сайте предоставлена справочная информация. Информация в статьях не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. При первых признаках заболевания обратитеь к врачу.