Каждый сезон имеет свой особый набор фруктов, а это значит, что за бесперебойную «поставку» натуральных витаминов в организм можно не переживать. Правда, при выборе плодов нужно учитывать множество нюансов.
Екатерина Кольцова, врач-диетолог, эксперт и координатор направления фитнес-тестирования X-Fit, перечисляет самые полезные зимние фрукты, которые повышают иммунитет и укрепляют здоровье!
Современные технологии позволяют выращивать урожай круглый год, однако, глянцевая клубника, пластиковые груши и вечно зеленые яблоки несут в себе сомнительную пользу, а зачастую и вред.
Чтобы фрукты на полках магазинов пестрили привлекательным видом и сохраняли товарный вид несколько недель (а порой и месяцев), при их выращивании используют ударные дозы химикатов, срывают плоды зелеными, чтобы не испортились при долгой транспортировке, а в последующем обрабатывают газом или специальными веществами для более быстрого созревания и долгого хранения.
Именно от этих манипуляций многие плоды имеют блестящий, лакированный вид, но не имеют вкуса. Но это не повод отказываться от фруктового изобилия в своем рационе зимой. Нужно отдавать предпочтение фруктам, которые выращены в осенне-зимний период.
1. Мандарины
Зима для многих ассоциируется с ароматом мандаринов. Именно зимой эти фрукты наиболее вкусны и полезны, так как сезон их созревания в ближайших странах как раз приходится как раз на начало зимы.
Мандарины богаты витамином А, который отвечает за ясность и остроту зрения, способствует выработке коллагена, делает кожу более эластичной и гладкой.
Кожура мандаринов содержит эфирное масло, которое можно использовать в качестве ароматерапии, а добавление цедры в напитки снимает стресс, улучшает сон и самочувствие.
2. Апельсины
Ближайший родственник мандарина — апельсин — содержит ударную концентрацию витамина С и помогает справляться с сезонными простудами и непогодой, а также оказывает антиоксидантную защиту. Большое количество пищевых волокон нормализует пищеварение и помогает при снижении веса.
3. Гранат
Настоящий король фруктов! Его зерна содержат витамины Р, С, А, витамины группы В, фитонциды, антоцианы, танин, органические соли. Плод эффективно поднимает уровень гемоглобина, нормализует кровяное давление, улучшает эластичность сосудов и активизирует иммунную систему.
Причем, в гранате полезны как зерна, так и перегородки и даже косточки, а гранатовый сок послужит прекрасным дополнением к блюдам из мяса, салатам и напиткам.
4. Хурма
Полезна при заболеваниях сердца и сосудов, так как содержит большое количество калия и магния. Ее употребление благотворно влияет на работу кишечника, уменьшает отечность и способствует профилактике зимнего авитаминоза.
5. Киви
Экзотичный плод не только поддерживает иммунитет витаминами, микро- и макроэлементами, но и сокращает риск возникновения онкологических заболеваний, болезней сердечно-сосудистой системы, а также сжигает жиры, снижает риск образования тромбов и ликвидирует дефицит йода.
6. Яблоки
Зимой лучше всего выбирать поздних сортов. Идеально подойдет антоновка, которая способна сохранять полезные свойства и витамины до самой весны. Яблоки содержат большое количество структурированной воды, клетчатку и пектин, насыщены витаминами и минералами. Таким образом, они не только укрепляют иммунитет, но и нормализуют работу пищеварительной системы, оказывают противовоспалительный и антиоксидантный эффект.
7. Фейхоа
Лечебный плод, который сравним по содержанию йода с морепродуктами. Он снижает риск заболевания щитовидной железы, стимулирует иммунитет, укрепляет сердце и сосуды, разжижает кровь и поддерживает нервную систему. Фейхоа можно употреблять в сыром виде, что наиболее полезно, а также добавлять мякоть плодов в напитки и десерты.
Правильно выбирайте фрукты и будьте здоровы!
