Когда хочется быстро похудеть, но нет сил и времени на физическую нагрузку, многие жещнины прибегают к монодиетам, определенное время питаясь одним продуктом. За день при такой системе питания можно терять до 700-800 грамм, однако это могут быть вода, мышцы или даже клетки внутренних органов. Неудивительно, что потом килограммы возвращаются быстрее, причем в виде жировой ткани.
Кроме этого, длительные монодиеты (более трех дней) могут сильно навредить здоровью и даже спровоцировать начало заболеваний. О плюсах и минусах самых популярных монодиет, а также о том, как худеть с умом, рассказывает Инесса Царькова, врач-диетолог, специалист направления фитнес-тестирования федеральной сети фитнес-клубов X-Fit.
1. Гречневая
Это одна из самых популярных монодиет. Для нее лучше выбирать зеленую запаренную гречку, которая сохранит витамины и клетчатку. Эта крупа также содержит сложные углеводы, обеспечивающие энергией и создающие чувство сытости. Но, как и при любой монодиете, в сутки при таком питании наберется максимум 600-800 ккал, в то время как организму на работу внутренних органов в состоянии покоя требуется от 1 200 ккал.
При таком дефиците замедляются обмен веществ и другие процессы, появляются усталость и нехватка сил, тормозится активность головного мозга. Дефицит белка и витаминов может привести к разрушению мышечной ткани и даже клеток внутренних органов, ослаблению иммунитета и гормональным нарушениям. Из-за дефицита жиров и жирорастворимых витаминов страдают мозг и половые гормоны, появляются сухость и высыпания на коже, становятся ломкими волосы.
2. Рисовая
Те же минусы присущи и рисовой монодиете. Особенно, если выбирается не бурый нешлифованный рис, а обычный белый. В отличие от бурого риса, белый не содержит витаминов и клетчатки. Дефицит последней пагубно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, способствует застою желчи и появлению запоров.
3. Кефирная
Не менее популярна кефирная монодиета с использованием 1%-ного кефира. Молочно-кислые бактерии в составе напитка улучшают состояние микрофлоры кишечника. Кефир содержит легкоусвояемый молочный белок и кальций, а вот витаминов и полезных жиров в обезжиренном напитке мало. Кроме того, в нем нет клетчатки, что может привести к ухудшению работы ЖКТ.
4. Белковая
В белковой монодиете чаще всего используются творог, отварное мясо или рыба, а пища готовится без соли. В результате такой диеты может возникнуть переизбыток белков и дефицит углеводов и клетчатки, создаются условия для развития запоров и повышения холестерина в крови. Не усвоенный белок служит питательной средой для паразитов и вредных бактерий, подвергается гниению в желудочно-кишечном тракте с выделением отравляющих веществ, могут появиться головная боль и ухудшение настроения.
При дефиците углеводов повышается распад белков, используется их резервная энергетическая функция. При этом образуется большое количество мочевой кислоты, аммиака и других азотсодержащих веществ, которые могут навредить организму, особенно почкам. Происходит закисление внутренних сред, создаются условия для развития депрессии и онкологии. Плюс монодиеты — в сохранении мышечной ткани, чувстве сытости и повышении скорости обмена веществ. Но задумайтесь, какой ценой!
5—6. Овощная и фруктовая
А вот овощные и фруктовые монодиеты на короткий срок (1-3 дня) более полезны. Самые популярные – это яблочные, огуречные и капустные. Клетчатка и органические кислоты во фруктах очищают организм от токсинов и шлаков, нормализуют работу ЖКТ, создают питательную среду для полезной микрофлоры кишечника, которая обеспечивает общий и местный иммунитет и предохраняет от множества заболеваний. Отсутствие сложных для переваривания молекул позволяют «отдохнуть» пищеварительной системе и снизить холестерин в крови.
Углеводы и клетчатка быстро насыщают организм он получает структурированную воду, витамины и микроэлементы. Яблоки содержат много витаминов, натуральных сахаров для энергии и мозга, органических кислот и пектина, способствующих очищению организма и улучшающих состояние полезной микрофлоры.
Огуречная монодиета, помимо прочего, оказывает противоотечный эффект. Капуста также полезна благодаря своей противоопухолевой активности и помощи в профилактике атеросклероза. Однако дольше трех дней такие монодиеты лучше не соблюдать, так как может возникнуть дефицит белков и жиров, вероятны упадок сил и снижение работоспособности.
Во время монодиеты соблюдайте несколько правил:
- Выбранный продукт должен нравиться;
- Есть следует небольшими порциями (по 100-150 г), но часто (не реже, чем каждые 3-4 часа);
- Следует правильно входить в монодиету и выходить из нее: накануне лучше исключить самые вредные продукты. Список продуктов после монодиеты расширяйте постепенно;
- Пейте больше воды (не менее двух литров);
- Посильная физическая нагрузка усилит эффект похудения и сохранит организм здоровым;
- Лучше чередовать различные виды монодиет по одному дню, чтобы получить эффект, но избежать выраженного дефицита полезных и избытка вредных веществ.
Диетологи советуют применять монодиету в качестве одного разгрузочного дня, а вот свои пищевые привычки постепенно изменить на правильные и полезные для здоровья. И тогда удастся всегда сохранять нормальный вес и хорошее самочувствие!
