«Большинство женщин мечтают сбросить лишний вес к пляжному сезону. Не секрет, что для похудения нужно не только тренироваться (качать пресс, сушить бедра и делать «попу-орех»), но и ускорить обмен веществ. А сделать это можно только с помощью правильного питания. Сегодня я расскажу читательницам 7days.ru, как работает метаболизм и какие продукты вам нужно добавить в меню для его ускорения», — говорит Инесса Царькова, врач-диетолог, специалист направления фитнес-тестирования федеральной сети фитнес-клубов X-Fit.
Как работает метаболизм?
Обмен веществ и его скорость (уровень метаболизма) — основной процесс, обеспечивающий жизнь клеток и всего организма. Человеку необходимы питательные вещества для восполнения энергии и в качестве строительного материала.
Все, что в организме переварилось и усвоилось, — глюкоза (основной источник энергии), аминокислоты, витамины, микроэлементы и прочее — разносится кровью по органам и системам. А значит, и способность переваривать, и скорость кровотока влияют на обмен веществ. Далее — синтез новых клеток и добыча энергии для всех жизненных процессов, которые регулируют ферменты и гормоны.
Кстати именно для них и нужны витамины и микроэлементы для них. А значит, обмен веществ зависит и от полноценной работы ферментов .А в результате всех химических процессов, образуются также и ненужные шлаки и токсины, которые организм должен вывести наружу.
Этим занимаются выделительные системы, активно работают печень, почки и кишечник. Чтобы на этом этапе процесс шел быстро и эффективно, нужная слаженная работа всех систем. Если организм активно очищается, то это тоже ускоряет обмен веществ. Какие же продукты особенно полезны для ускорения и улучшения метаболизма?
Топ-7 продуктов для ускорения обмена веществ
1. Фрукты и ягоды
Среди них — апельсин, грейпфрут, черная смородина и облепиха, а также фруктовые и овощные соки. В них много витаминов, микроэлементов, органических кислот. Если ввести все это в рацион, питательные вещества будут всасываться полнее и быстрее, а токсины — выводиться без затруднений.
2. Сырые овощи
Капуста, морковь, свекла и цельные злаки, в которых много клетчатки (грубых пищевых волокон) не перевариваются организмом, а служат для улучшения работы кишечника и «кормят» полезную микрофлору.
3. Специи
Красный острый перец, чеснок, имбирь улучшают работу и кишечника и печени за счет желчегонного эффекта. Желчь, в свою очередь, улучшает расщепление жиров и активизирует перистальтику
4. Вода
Чистая питьевая вода увлажняет содержимое кишечника, улучшая его опорожнение и процесс всасывания. А главное, вода помогает работе почек, удаляя водорастворимые токсины и шлаки. Кстати, жажда — сигнал того, что воды недостаточно лишь для клеточных процессов, а вот для очищения нужно пить воду, не дожидаясь жажды!
5. Мясо
Пятое место по воздействию на скорость обменных процессов можно отдать мясу. В нем много белка и аминокислот для построения клеток и ферментов. Но дело в том, что животные белки сложны для переваривания. Кроме того, в процессе образуются некоторые токсины и шлаки (мочевина, холестерин).
Они с трудом покидают организм, напрягая выделительные системы (печень, почки, кишечник), откладываясь в органах и на стенках сосудов, приводя к различным заболеваниям (например, подагре и атеросклерозу).
Для того, чтобы усвоить эти сложные молекулы и вывести их остатки, организму приходится увеличивать активность обменных процессов. Но при этом сильно возрастает и расход энергии. Таким образом, мясо, ускоряя обмен веществ, уменьшает запас жизненной энергии в организме. Именно поэтому так хочется отдохнуть после плотного обеда.
6. Рыба и морепродукты
В них содержится йод, необходимый для работы щитовидной железы, которая будет также ускорять процессы в организме.
7. Зеленый чай и кофе
Эти напитки обладают кардиостимулирующим действием за счет кофеина и танина. А если сердце будет биться чаще, то увеличится скорость тока крови. Клетки скорее получат питательные вещества, энергию и кислород, а значит, все процессы в организме пойдут быстрее. Но в отличие от кофе, зеленый чай — более мягкий природный энергетик.
Он не так сильно поднимает артериальное давление и частоту сердечных сокращений. Специальная обработка чайных листьев, помимо прочего, высвобождает массу важных для метаболизма веществ. Это и витамины с антиоксидантами, и микроэлементы с флавоноидами. Все они также способствуют улучшению обменных процессов в организме.
Выбирайте натуральные и качественные продукты! И не забывайте, что для ускорения обмена веществ и сохранения красоты и молодости необходимо не только правильное питание, но и регулярная физическая нагрузка и хорошее настроение.
