[AD]

Парадокс «успешных» диет: почему лишний вес почти всегда возвращается?

Из-за чего самые популярные системы питания современности, направленные на снижение веса, работают лишь краткосрочно?
Фото: Fotodom.ru

«Почему диет вообще существует так много? И почему многие из них работают (по крайней мере, временно)? Может быть, у них есть что-то общее? Давайте подробнее рассмотрим, что же происходит, когда вы садитесь на одну из этих диет», — говорит Стивен Гандри, доктор медицины, кардиохирург, диетолог и автор бестселлера «Парадокс растений» («Бомбора»).

Изобилие «успешных» диет

Давайте перечислим несколько самых успешных и популярных диетических философий, получивших известность в последнее время: низкоуглеводные и высокобелковые (диета Аткинса, «Белковая сила», диета Южного пляжа, диета Дюкана); низкоуглеводные высокожировые и высокобелковые (палеодиета, кетогенная палеодиета); низкожировые высокоуглеводные диеты (диеты Орниша, Макдугалла, Фурмана, Эссельстина).

Все эти подходы имели огромный успех среди своих последователей. Мне выпала высокая честь лечить множество сторонников едва ли не каждой из вышеперечисленных программ. Да, они сумели контролировать вес, но по-прежнему страдали от неприятных медицинских проблем, включая коронарную недостаточность и аутоиммунные болезни.

Проблема с большинством низкоуглеводных диет

Низкоуглеводные диеты, например диета Аткинса или Южного пляжа, часто хорошо работают в краткосрочной перспективе. Чего уж там, они поначалу помогли даже мне.

Но если (точнее, когда) вы возвращаетесь к употреблению в пищу значительного количества углеводов, содержащих лектины (растительные белки, которые содержатся практически во всех растениях, а также в подавляющем большинстве продуктов, в том числе мясе, птице и рыбе), сброшенные килограммы обычно тоже возвращаются.

Даже если вы строго придерживаетесь программы, снижение веса рано или поздно прекращается или существенно замедляется. Все низкоуглеродные диеты одновременно являются высокобелковыми и ограничивают употребление главных источников углеводов, злаков и бобовых, а вместе с этим, соответственно, снижается лектиновая нагрузка.

Фото: предоставлено издательством «Бомбора»

Когда диеты Южного пляжа и Аткинса в разгрузочной фазе предлагают вернуть в рацион злаки и бобовые, и люди, естественно, начинают набирать вес обратно, какая следует рекомендация? Да, вы угадали: вернуться к первой фазе и отказаться от злаков и бобовых!

Концепция палеодиеты заходит еще дальше по пути высокобелковых диет; она основывается на неверном предположении, что древние люди регулярно питались мясом буйволов и других крупных животных, и именно это сделало нас здоровыми. На самом же деле такая добыча, скорее всего, была редкостью.

Наши пращуры питались в основном клубневыми овощами, ягодами, орехами и животным белком из рыбы, ящериц, улиток, насекомых и небольших грызунов. Только не поймите меня неправильно: наша «диета предков» исполняла ровно ту же роль, что и любая другая диета — она гарантировала, что вы вырастете, дадите потомство, а потом уйдете с дороги.



ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ

  • #
    Спасибо за статью! очень познавательно, особенно для тех, кто на диетах не сидит) Для меня диета - совсем не вариант, обязательно срываюсь. Поэтому вместо того чтобы себя ограничивать в еде, считаю для похудения более эффективно улучшать обмен веществ, ускорять метаболизм. В этом хорошо помогают например витаминные напитки с полипренолами тайга8 - вкусно и полезно, и можно обойтись без жестких ограничений в еде.
  • nastya13

    #
    парадокс этих диет заключается в отсутствии баланса. когда организму чего-то не додают, то он пытается это запасти. . есть стоит просто здоровую пищу, разнообразную. но по немногу. дробное питание, спорт. витамины, если питание совсем скудное. тайга8 с полиренолами - я считаю отличные вариант. сама пила. это помогает нормализовать метаболизм и держать себя в форме потом долго. если, конечно, не разжираться в принципе.
  • Ирина

    #
    Конечно такие диеты ничем хорошим закончиться не могут. И набор веса это еще самый щадящий вариант. Всё может закончиться куда плачевнее, нопример язвой или почечной недостаточностью. Худеть нужно правильно - подсчитывать калории и вести активный образ жизни с обязательными нагрузками. Это не труднее, чем ежедневно мучить себя отказом от любимых продуктов. Но если все-таки тяжело, можно, как написали до меня, использовать и энергетики с полипренолами.

  • #
    #comment#
  • Не удалось отправить сообщение

    Ума Турман (Uma Thurman) Ума Турман (Uma Thurman) актриса
    Все о звездах

    Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.


    НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

    Загрузка...


    ! На сайте представлена справочная информация. Информация в статьях не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
    +