Безглютеновая диета применяется при целиакии и аутизме. В рамках этой диеты человек отказывается от всех продуктов с компонентами глютена. Может показаться, что он лишает себя каких-то важных веществ, но на самом деле нет. Люди питаются как обычно, а меню и вовсе может быть разнообразным. Похудеть на этой диете можно примерно на три килограмма в неделю.
Чем заменить хлеб при безглютеновой диете? На хлеб из муки из коричневого риса, из гречневой и кукурузной муки.
Безглютеновая диета: список продуктов
Фрукты. Овощи. Сливочное и растительное масло. Кукуруза (органическая). Яйца. Натуральные рыбные, молочные и мясные продукты питания. Гречка (органическая). Рис. Дикий рис. Картофель. Маис (он же — кукуруза, упомянутая выше). Специи и пряности (в чистом виде). Ваниль и чистый ванильный экстракт. Пшено. Аррорут. Бобовые (нут, бобы, фасоль, горох, соя, чечевица). Орехи. Амарант. Турецкий горох. Тапиока. Квиноа (киноа). Юкка. Батат. Маниока. Тэфф. Компот, сок, чай, натуральный кофе. Мед.
Безглютеновая диета: список приемов пищи на неделю
Понедельник
Завтрак: безглютеновые блинчики со сметаной/медом/вареньем
Обед: грибной суп с гречкой, отварной рис с куриной котлетой, салат из пекинской капусты, темный хлеб бездрожжевой
Ужин: телапия жареная в кляре, картофельное пюре, салат из свеклы с чесноком (с домашним майонезом)
Вторник
Завтрак: омлет сладкий из двух яиц, хлебцы с плавленным сыром
Обед: суп из индейки с безглютеновыми макаронами, запеченый картофель, овощной салат
Ужин: пирожки из кукурузной муки с начинкой из картофеля и яиц со сметаной
Среда
Завтрак: молочная рисовая каша из рисовой манки, хлебцы кукурузные с шоколадно-арахисовой пастой
Обед: постный борщ с фасолью, гречневая каша с грибами
Ужин: Овощная запеканка с рисом, кекс на йогурте Валио
Четверг
Завтрак: безглютеновые оладьи с молоком
Обед: Суп харчо, запеченая рыба с овощами, отварной рис, хлебная кукурузная лепешка
Ужин: макароны по-флотски, какао, печенье песочное «лимонное»
Пятница
Завтрак: безглютеновые хлопья с молоком
Обед: куриный суп с клецками, хлеб темный безглютеновый, картофель со сливочным маслом, отбивная, салат
Ужин: жульен с курицей и грибами
Суббота
Завтрак: морковно-яблочный салат с хлебцами или безглютеновым хлебом
Обед: борщ, картофельное пюре с отбивной, салат из свежих овощей
Ужин: лазанья с мясом без глютена и лактозы
Воскресенье
Завтрак: блинчики с маслом/ сметаной/ плавленым сыром
Обед: супчик из индейки с макаронами, рис с машем и овощами, салат из моркови
Ужин: картофельная запеканка с сыром и грибами
Безглютеновая диета: отзывы
«На моем весе никак не отразилось то, что я исключила ещё и глютен. И да, я твердо убеждена, что, чтобы вы не ели — ваш вес будет зависеть исключительно от количества употребляемых калорий (а их, как известно, можно и на фруктах набрать больше нормы за день и ещё и поправиться). На этом «Точка».
«Своими словами скажу, что поглощение его в пищу, подобно тому, что вы едите обойный клей!!!!Буквально!!! Клейковина, обволакивает тонкий кишечник изнутри и не дает всасываться витаминам минералам и прочим полезностям в организм, еда просто проходит транзитом в унитаз (простите). Плюс к этому всему, весь этот глютен преобразуется в жир на ваших животиках, боках, бедрах, а главное – в скрытый жир между органами, благодаря чему ваш размер одежды всё увеличивается!!
Стоит перестать употреблять клейковину в пищу, похудение не заставит себя ждать + к этому, здоровая кожа, ногти и волосы вам обеспечены, потому что витамины и минерал будут усваиваться.
Так, я похудела на 15 кг за 3 месяца. Сперва казалось ничего не происходит, а потом как-то внезапно бац!!!И худая!!Теперь не знаю, как поправиться, сколько бы не ела, не набираю. НО ГЛЮТЕН БОЛЬШЕ НЕ ЕМ ВООБЩЕ. ОН ОЧЕНЬ ВЕДЕН!!! Даже на интеллект влияет и на нервную систему».
