Сахар: в каких продуктах он скрывается?

В каком виде сахар может быть опасен для нашего организма, а в каком — полезен?
Наталья Тимашова
|
03 Декабря 2018
Фото: Fotodom.ru

Все только и говорят о вреде сахара — для зубов, для кишечника, для сосудов, для эндокринной системы, для фигуры, наконец. А теперь врачи заговорили еще и о том, что потребление углеводистой пищи, богатой сахарами, может повышать риск развития онкологических заболеваний, ухудшать память и провоцировать развитие бессонницы.

И, тем не менее, совсем отказаться от сахара мы не можем, так как он остается для человека основным источником энергии. В каком виде сахар может быть опасен, какие продукты, содержащие естественные сахара, все же полезны для нас? И в каких продуктах содержится скрытый сахар?

Горький шоколад удлиняет жизнь

Горький шоколад (должен содержать более 70% чистого какао) с высоким содержанием жиров и низким содержанием сахара содержит большое количество натуральных антиоксидантов — флавоноидов.

«Благодаря такому повышенному содержанию флавоноидов, которые обладают свойством разжижать кровь, мы можем употреблять горький шоколад вместо аспирина или ... красного вина. Употребляйте горький шоколад 1-3 раза в месяц. Это позволяет увеличить кровоток и оказывает положительное влияние на кровяное давление и либидо», — рекомендует врач гастроэнтеролог и диетолог, эксперт информационно-просветительского проекта «Культура здоровья» Наталия Стукова

Факт: Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) суточная норма потребления сахара для женщин — 50 граммов, для мужчин — 70 граммов. При этом многие люди ежедневно «переедают» эту норму в несколько раз, например, потребляя с чаем, кофе, кашей и прочими едой и напитками до 20-30 ложек сахара.

Фото: Fotodom.ru

Свежие фрукты полезнее соков, сиропов и блюд из них

Фруктоза, в том виде, в каком она есть в свежих фруктах, полезна, потому что с фруктом мы употребляем и клетчатку, и воду, что очень важно для поддержания оптимального состояния кишечника.  Отрицательное воздействие фруктоза оказывает на наш организм только в высококонцентрированном виде — например, в виде глюкозно-фруктозного крахмально-кукурузного сиропа (ГФККС), который содержится во многих напитках и продуктах питания.

«Согласно исследованиям, ГФККС напрямую связан с ожирением, так как повышает уровень грелина — гормона, который стимулирует чувство голода. Поэтому, выбирая» «здоровые» напитки в фитнес-барах, убедитесь в том, что они не содержат подсластитель ГФККС. А лучше — включайте в рацион больше свежих фруктов, в идеале — их надо есть на завтрак», — рекомендует Наталия Стукова.

Скрытая угроза: какие несладкие продуты содержат скрытый сахар

1. Обезжиренные продукты (с низким содержанием жира) содержат сахар, так как без него они будут совершенно безвкусными, дополнительная доза сахара компенсирует отсутствие жиров.

Фото: Fotodom.ru

2. Полуфабрикаты из мяса: колбасы, сосиски, замороженные котлеты, наггетсы, блинчики и другие подобные продукты в большом количестве содержат муку, крахмал и сахар (последний — в виде лактозы, сахарозы, глюкозы, мальтозы, галактозы и других).

3. Готовые соусы — кетчупы, соус барбекю, соевый соус и другие. Если вы внимательно изучите этикетку, то увидите, что один из главных ингредиентов соусов — сахар. Поэтому лучше отказаться от промышленных соусов, заменив их лимонным соком, винным уксусом, натуральным йогуртом, растительным маслом, майонезом домашнего приготовления. А для остроты вкусовых ощущений и ускорения пищеварения идеальны натуральные специи, например, имбирь и черный, красный, белый перец.

4. Каши быстрого приготовления — содержат большое количество дополнительного сахара, это — обязательный ингредиент всех продуктов для быстрого заваривания кипятком. Каша на завтрак — лучшая порция углеводов, только приготовлена она должна быть вами, на воде или на молоке.

5. Продукты для диабетиков, с пометкой «Не содержит сахара» — предназначены для людей, страдающих теми или иными заболеваниями обмена веществ, эндокринной системы, ЖКТ, поэтому имеют в своем составе не сахар, а его заменители – сироп агавы, топинамбура, стевию и другие, либо подсластители искусственного происхождения.

6. Йогурты с вкусовыми наполнителями — любыми, а не только фруктовыми джемами — лидеры по содержанию скрытого сахара. Правда, многие крупнейшие производители переходят на новые технологии и обещают к 2020 году нам не более 7 г добавленного сахара на 100 г готового продукта.

7. Холодный чай, бутилированная вода со вкусом, ореховое молоко (миндальное), соевое молоко — все эти напитки содержат сахар. Если хочется пить — выпейте стакан простой воды, без добавок и красителей. А на пакетах с молоком из растительного сырья внимательно читайте этикетку.

8. Батончики-мюсли, протеиновые батончики, fit-батончики, даже если на них написало «Без сахара», содержат скрытый сахар в большом количестве. Гораздо полезнее для организма будут не фитнес-батончики, а орехи и сухофрукты в натуральном виде. Во всяком случае, лишнего сахара в них точно не будет.

9. Хлопья для завтрака, гранола, готовые мюсли содержат бешеное количество сахара. Здоровая альтернатива — свежесваренная каша из натуральных злаков.

10. Алкоголь — еще один источник скрытого сахара. В вине, пиве и других чистых алкогольных напитках содержится натуральный сахар, в коктейлях — добавочный. С алкоголем человек попадает в двойную ловушку: выпив бокал-другой, он потребляет больше сахара и теряет контроль над количеством съеденного.


ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ

  • #
    Кошмар! Это она на фото? На сайте exelivith.cf/x2ac7 Под ником Kakxa96

  • #
    #comment#
  • Не удалось отправить сообщение
    Келли Осборн (Kelly Osbourne) Келли Осборн (Kelly Osbourne) актриса, модельер, певица
    Все о звездах

    Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.


    НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

    Загрузка...

    ! На сайте представлена справочная информация. Информация в статьях не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
    +