Популярная пищевая добавка нарушает работу печени

Ученые выявили токсичность белого красителя-отбеливателя, который производители часто добавляют в хлебобулочные изделия, сладости и десерты.
02 Июля 2020

Диоксид титана (добавка E171), используемый в пищевой промышленности в качестве белого красителя-отбеливателя и добавляемый в десерты, сладости, хлебобулочные изделия, сухое молоко и быстрые завтраки, испокон веков считался абсолютно безопасным для здоровья человека.

Однако новейшее исследование, проведенное американских группой ученых, помогло выявить токсичные свойства этой популярной добавки.

В ходе эксперимента специалисты из Массачусетского технологического университета пришли к выводу, что регулярное употребление продуктов, содержащих в своем составе диоксид титана, нарушает баланс между полезными и вредными кишечными бактериями в пользу последних, что в будущем может привести к хроническому воспалению в кишечнике.

Наибольшую опасность для человека представляют частицы диоксида титана наноразмера, из которых добавка Е171 состоит почти на треть. По словам главы исследователей, профессора Хана Сяо, эти наночастицы способны накапливаться в организме и провоцировать сбои в работе таких жизненно важных органов, как печень.

В качестве подтверждения своих слов ученый привел результаты эксперимента на лабораторных мышах, которых кормили пищей с добавлением диоксида титана или с его наночастицами. Наблюдения и анализы показали, что у группы подопытных грызунов, потреблявших добавку, был выявлен колоссальный рост патогенной микрофлоры в кишечнике и, как его следствие, дисбактериоз.

Любопытно, что во Франции в мае 2019-го добавка Е171 была признана опасной для здоровья, а с 1 января 2020-го в стране полностью запретили продажу всех содержащих ее продуктов. Французские ученые тогда завершили свое двухлетнее исследование и заявили, что диоксид титана не выводится из организма и с большой долей вероятности способствует образованию раковых опухолей.

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Технологии будущего в кино: как менялось представление о техническом прогрессе в кинематографе сквозь года
В разгаре выход сай-фай-комедии «Кибердеревня», в которой высокие технологии сочетаются с попыткой перенести почти лубочный быт российской глубинки в не такое уж далекое будущее. Сады на Марсе, человекоподобные роботы и межпланетные перелеты — посмотрев, как авторы сериала использовали эти тренды, проанализировали их эволюцию в более чем вековой истории кинематографа.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Гела Месхи
актер театра и кино
Ольга Бузова
актриса, певица, телеведущая
Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Анна Романова
актриса театра и кино, астролог
На сайте предоставлена справочная информация. Информация в статьях не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. При первых признаках заболевания обратитеь к врачу.