Лучше утки и курицы: гастроэнтеролог рассказала о полезном зимой мясе

Врач предлагает разнообразить рацион мясом гуся.
Елена Володина
|
12 Декабря 2023
Последняя медицинская проверка 12 Декабря 2023 г.
Фото: 123RF/legion-media.ru

Мясо гуся хорошо есть в зимнее время, это блюдо украсит ваш стол и разнообразит рацион, а еще это альтернатива курице, индейке и утке. Об этом рассказывает гастроэнтеролог Ольга Помойнецкая у себя в Телеграм-канале.

«Гусь — зимняя птица, его принято есть зимой, когда мясо набирает свою нутрицевтическую ценность, — рассказывает эксперт. — Мясо гуся ценно тем, что гусь очень чистоплотный и избирательный в еде. Например, утка может есть все подряд, как свинья или сом среди рыб».

С точки зрения нутрицевтики и качества мяса, гусь считается дичью. Это важно, потому что темное, красное мясо особенно полезно, в нем содержится много миоглобина (на грамм мяса много железа и микроэлементов) — съедая маленький кусочек, вы получаете максимум пользы, добавляет врач.

Также гастроэнтеролог добавляет, что на гусином жире можно готовить, но не пережаривать, т.к. он имеет высокую точку дымления.

На гусиной шее и крылышках можно варить бульоны, с которых нужно снимать жир и добавлять любой состав супа.

«Зимой такой продукт будет согревать и питать», — подытоживает Ольга Помойнецкая.

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram



Новости партнеров




Звезды в тренде

Дмитрий Нагиев
актер, телеведущий, шоумен
Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Ирина Орлова
астролог
На сайте предоставлена справочная информация. Информация в статьях не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. При первых признаках заболевания обратитеь к врачу.