Картошка и рыба: ученые составили индекс сытости продуктов

Максимальной уровень сытости оказался у продуктов, богатых белком, клетчаткой, кальцием, калием и натрием.
Елена Володина
|
29 Апреля 2024
Последняя медицинская проверка 28 Апреля 2024 г.
Фото: 123RF/legion-media.ru

Экспериментальным путем ученые Сиднейского университета разделили продукты на «сытые» и «голодные». Первые продукты дают долгое чувство сытости, а вторые — наоборот, после них хочется есть быстрее. Об этом пишет «Аиф».

В эксперименте участвовали добровольцы, которым давали порции продуктов с одинаковой калорийностью в 1000 кДж (239 калорий). Затем через каждые 15 минут ученые оценивали чувство сытости и голода участников. А через 3 часа наблюдали как много добровольцы съедят в буфете.

Максимальной уровень сытости оказался у продуктов, богатых белком, клетчаткой, кальцием, калием и натрием. Пограничными продуктами стали мюсли и белый хлеб, ему присвоили 100 баллов по шкале сытости. Все, что ниже 100 (шоколадные батончики, чипсы, булочки, пончики, мороженное и т.д.) имеют низкий индекс сытости.

Самые «сытые» продукты: вареный холодный картофель 323, рыба 225, овсянка 209, апельсины 202, яблоки 197, мясо (говядина) 176, фасоль 168, виноград 162, хлеб из муки грубого помола 157, зерновой хлеб 154, попкорн 154, яйца 150, сыр 146, сухой завтрак с отрубями 151, рис 138, чечевица 133, крекеры 127, макароны 119, бананы 118, кукурузные хлопья 118, картофель фри 116.

Продукты с низким индексом сытости: мороженое 96, чипсы 91, йогурт 88, арахисовые орехи 84, шоколадный батончик 70, пончик 68, пирожное 65, круассан 47.

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram



Новости партнеров




Звезды в тренде

Дмитрий Нагиев
актер, телеведущий, шоумен
Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Ирина Орлова
астролог
На сайте предоставлена справочная информация. Информация в статьях не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. При первых признаках заболевания обратитеь к врачу.