Эксперт: не забудьте поставить на новогодний стол полезный для сосудов холодец

А еще зимнее блюдо поддержит нервную систему и иммунитет.
Елена Володина
|
13 Декабря 2023
Последняя медицинская проверка 13 Декабря 2023 г.
Фото: 123RF/legion-media.ru

Холодец — спорное на вкус и вид блюдо, и вызывает разные эмоции, что не отменяет его пользы для сосудов, нервной системы и иммунитета.

«Домашний холодец содержит витамины A, C, витамины B3 и B12, микроэлементы: железо, цинк, калий, магний, аминокислоты лизин и глицин», — говорит Елена Грек, аллерголог-иммунолог, в беседе с изданием «Доктор Питер».

Витамины группы B способствуют поддержанию здоровья нервной системы и помогают бороться со стрессом.

Витамин В3 также участвует в синтезе жиров и белков, понижает уровень «плохого» холестерина и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Витамин В12 важен для образования эритроцитов — красных кровяных телец. Полезно блюдо для людей с низким гемоглобином и склонностью к анемиям.

Кроме того, студень укрепляет иммунитет благодаря входящим в состав витаминам A и C, цинку и аминокислотам.

А еще у холодца есть один плюс: он содержит аминокислоту глицин, которая нейтрализует токсичные продукты распада этилового спирта в организме. Кроме того, желе замедляет всасывание алкоголя в организме.

Эксперт рекомендует готовить холодец на свинине или говядине, которые содержат больше железа, благодаря чему эффективнее повышается уровень гемоглобина.

События на видео
Кофе в постель: ученые включили «энергетический датчик», замедляющий старение
Сколько человечество пьет кофе, столько ученые спорят о его пользе и вреде для здоровья. В последнее время напиток полностью реабилитирован, а исследователи словно соревнуются, доказывая его несомненную пользу для здоровья.




Звезды в тренде

Никита Пресняков
актер, певец, режиссер
Полина Диброва
фотомодель
Ханде Эрчел (Hande Erchel)
актриса, модель
Филипп Киркоров
певец, музыкальный продюсер
Татьяна Буланова
актриса, певица
На сайте предоставлена справочная информация. Информация в статьях не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. При первых признаках заболевания обратитеь к врачу.