Одно из самых полезных блюд новогоднего стола — холодец, говорит Вера Сережина, врач-эксперт, передает РИАМО.
Холодец богат коллагеном, что делает его полезным для здоровья кожи, суставов и соединительных тканей. Также содержится ретинол, укрепляющий иммунитет, и глицин, который положительно влияет на работу нервной системы и мозга.
При этом доктор отмечает, что мясное желе довольно калорийное и жирное блюдо, и есть его нужно немного, особенно людям с проблемами ЖКТ, подагрой или камнями в почках.
Еще одно полезное блюдо новогоднего стола — салаты с морепродуктами или нежирной рыбы, которые содержат легкоусвояемые белки и витамины. Только их нужно заправлять нежирным соусом.
Еще эксперт отметила фруктовую тарелку.
«Фрукты, такие как ананас, грейпфрут и лимон, не только украсят стол, но и помогут пищеварению за счет ферментов и органических кислот», — указывает врач.
Нежирное запеченное мясо, например, курица, индейка, также рыба — прекрасное горячее, которое снижает нагрузку на пищеварительную систему.
