Секретами долголетия делятся не только тибетские монахи и китайские волшебники. Итальянские ученые из Средиземноморского неврологического института в Италии вывели собственную формулу продления жизни. Они заговорили о пользе регулярного употребления перца чили. Оказывается, он снижает общий риск преждевременной смерти на 23 процента. А это немало!
В эксперименте, который позволил сделать такой вывод, приняли участие 22 811 человек. За состоянием здоровья добровольцев авторы исследования наблюдали в течение восьми лет. Эксперты установили: те, кто регулярно употреблял красный острый перец (четыре раза в неделю и более), на 40 процентов реже умирали от сердечного приступа. Еще больше снизился риск смерти от нарушения мозгового кровообращения. Кстати, защитный эффект перца не зависел от типа питания участников эксперимента.
Итальянцы намерены продолжить исследования, чтобы определить биохимические механизмы, которые лежат в основе действия красного острого перца и родственных культур, содержащих капсаицин — алкалоид, обладающий жгучим вкусом. Это вещество способствует гибели злокачественных клеток, воздействуя на митохондрии клеток.
