Многие люди в процессе похудения предпочитают пропускать один из приемов пищи. Но что лучше пропускать — завтрак или ужин? Однозначно ответить на этот вопрос сложно — выбор зависит от привычек, режима работы, физиологии и реакции организма, говорит доктор Фам Ань Нган из Медицинского центра Университета Хошимина. Об этом пишет издание Nhan Dan.
По словам доктора Ань Нган, такое питание, по сути, интервальное голодание — предполагает ограничение времени приема пищи. Этот метод признан полезным для снижения веса и улучшения показателей здоровья.
В зависимости от культуры, завтрак, обед или ужин считаются основными приемами пищи, содержащими больше белка и овощей по сравнению с двумя другими приемами пищи. Пропуск завтрака или ужина имеет как преимущества, так и недостатки для метаболизма.
Многочисленные исследования показывают, что пропуск ужина оказывает значительное влияние на общее суточное потребление энергии, поэтому во время фазы снижения веса отказ от ужина может быть хорошей идеей.
Однако пропуск ужина может замедлить метаболизм, вызвать дефицит питательных веществ, нарушить сон, повысить аппетит и ослабить иммунную систему.
Пропуск завтрака может помочь вам чувствовать себя бодрее в течение дня, но чувство голода может привести к тому, что вы будете чаще выбирать высококалорийную пищу после пропуска завтрака, что потенциально может привести к увеличению потребления сладкой и жирной пищи.
Исследования показывают, что периодический пропуск завтрака может помочь повысить чувствительность к инсулину; однако метаболический ответ на глюкозу и инсулин во время последующего приема пищи менее эффективен.
«Как видите, пропуск приемов пищи или интервальное голодание имеют как преимущества, так и риски для здоровья. Некоторые полезные продукты чаще употребляются во время определенных приемов пищи, например, молоко и цельнозерновые продукты на завтрак, а овощи и белок на ужин».
Поэтому доктор рекомендует проявлять гибкость, а не жесткость в отношении пропуска любого приема пищи, будь то завтрак или ужин, прислушиваясь к реакции организма. Так, для офисных работников, которые много думают и проводят большую часть рабочего времени в течение дня, завтрак помогает обеспечить достаточное количество энергии для нормального функционирования мозга и тела.
Доктор Нган советует для эффективного снижения веса рассмотреть диеты, включающие овощи и растительный белок, в зависимости от потребностей организма и режима физических упражнений, чтобы снизить ежедневное потребление углеводов.
Также рекомендуется проконсультироваться со специалистом для составления подходящего плана питания, учитывающего индивидуальные особенности здоровья или график работы, для достижения безопасного и эффективного снижения веса.
