Полная версия сайта

Маргарита Королева: чем заесть грусть-печаль, или меню от депрессии

Когда накатывает хандра, мы часто ищем утешение в еде. Как справиться с депрессией без ущерба для фигуры?

05 Сентября 2013

Лето, как обычно, пролетело быстро, и уже не за горами долгая зима — для многих это тяжелое время. И тут запросто можно набрать лишние килограммы. Ведь когда на нас накатывает хандра, мы зачастую ищем утешение во вкусной, но не всегда здоровой пище. Известный диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королева поможет нашим читателям справиться с депрессией без ущерба для фигуры.

— По закону подлости продукты, вызывающие положительные эмоции, не слишком полезны для здоровья. Как же быть тем, кто без шоколада, к примеру, жить не может?

— Не устаю повторять своим пациентам: «Сладость — короткая радость, но быстрая старость». Я не призываю вас совсем отказываться от любимых лакомств. Если вы сластена и кусочек «Наполеона» поможет справиться с душевной болью, съешьте его на здоровье. Но только совсем маленький, и не увлекайтесь, не позволяйте себе идти на поводу у своих слабостей. Шоколад действительно способствует выработке в организме эндорфинов — гормонов счастья. Но не обязательно поглощать его килограммами. Поделите стандартную плитку черного шоколада на восемь частей и, как лекарство, три раза в день принимайте по такому маленькому кусочку, рассасывая его как можно медленнее и запивая чаем или водой. Однако гораздо быстрее, чем шоколад, утоляет жажду сладкого мед. Рассосите ложечку меда и выпейте успокоительного чая с мятой или мелиссой, и настрой на позитивный лад вам обеспечен.

— Одна моя знакомая тщательно следит за фигурой, но у нее какая-то прямо маниакальная страсть к тортикам и пирожным. Так она придумала следующее: откусит кусок торта, разжует — и выплевывает. Как вам такой способ себя радовать?

— Абсолютно неприемлемая форма удовлетворения пищевого пристрастия. Причем это все равно рано или поздно приведет к набору лишнего веса. Хоть торт и не попал внутрь, но рецепторы во рту успели зафиксировать поступление сахара и отправили сигнал в головной мозг. А оттуда идет команда в поджелудочную железу, которая выбрасывает в организм инсулин. Он снижает уровень сахара в крови, отчего человек испытывает голод, ему еще сильнее хочется есть. Так что девушка наверняка, выплюнув сладость, потом либо плотно поест, либо заставит себя голодать, пойдя наперекор собственному организму. Не надо себя насиловать. От выплевывания гораздо больше вреда, чем от съеденной сладости.

— И что же нужно есть, чтобы победить депрессию, а параллельно еще и похудеть?

— Во-первых, нельзя голодать! Чтобы привести в норму эмоциональное состояние, человек должен быть сыт и доволен. И здесь пригодятся мои обычные рекомендации: дробное питание — принимайте пищу часто, с интервалом в 2—2,5 часа, но небольшими порциями. В составе каждого приема пищи должны присутствовать углеводы — они заряжают нас положительной энергией. Полезные углеводы содержатся в составе зелени, овощей, фруктов, зерновых. Кроме того, в продуктах растительного происхождения много витаминов и микроэлементов, которые активизируют мозговые процессы. А продукты животного происхождения и бобовые восполнят недостаток серотонина, который, как я уже говорила, напрямую влияет на наше настроение. Такой режим питания вы должны взять за основу на всю жизнь. Ну и не забывайте пить обычную негазированную воду, травяные настои. В течение дня нужно выпивать 2—2,5 литра жидкости.

— Каким должен быть дневной рацион питания для людей, подверженных депрессиям?

— На завтрак можно съесть омлет из двух яиц с листьями салата. Овсяная каша с ягодами — прекрасный завтрак! Еще очень полезное блюдо, которое подойдет для завтрака, — пшенная каша с тыквой. Пшенка — отличное средство с утра очистить организм от шлаков и дать ему мощный заряд энергии. В пшене много белка, а железа значительно больше, чем в других крупах. Спустя два с половиной часа устройте себе полезный перекус — съешьте два тоста из цельнозернового хлеба с хумусом или яблочным джемом, выпейте фруктовый чай. На обед можно приготовить пасту из твердых сортов пшеницы с овощным гарниром. Овощи хороши в любом виде — свежие, тушеные, сделанные на пару. Наступившей осенью вас наверняка порадует суп-пюре из тыквы с тыквенными семечками. Его можно приготовить на полдник. В этот суп добавьте две чайные ложки оливкового масла. Кстати, если говорить о жирах, двух столовых ложек оливкового, льняного или нерафинированного подсолнечного масла вполне достаточно для обеспечения суточной потребности в них. А от сливочного масла советую отказаться вообще. Избыточное потребление насыщенных жиров может привести к усилению симптомов депрессии. На ужин можно съесть отварную либо приготовленную на пару индейку, курицу, рыбу или морепродукты — то есть источник белка — с овощным гарниром. Между основными приемами пищи делайте полезные и питательные перекусы. Два фрукта на день будет вполне достаточно. И если зимой вы, скорее всего, отдадите предпочтение банану и апельсину, осенью полезнее съесть два яблока — сейчас этот фрукт сезонный и богаче других по составу витаминов и минералов.

Еще раз хочу заметить, как часто повторяю это своим пациентам, не надо искать удовольствие в еде, не ставьте ее во главу угла. Ищите удовольствие в другом — в своей работе, в физических нагрузках, в том, что вас окружает. Живите динамично, совершенствуйтесь, ведь ленивым быть скучно. Однажды ко мне на прием пришла женщина. Ей было 90 лет. И вот она заполняет свою карточку и вдруг говорит: «Тут есть вопрос: «Бывали ли у вас ранее психологические проблемы (страхи, депрессия, волнение, бессонница, стресс)?» Я, быть может, не сильно интеллигентный человек, потому что искренне не понимаю, что такое «депрессия». Но я знала Рихтера, у него случались какие-то периоды уныния. Вероятно, это то самое, о чем вы спрашиваете. Но я слишком занята, чтобы поддаваться унынию. У меня много задач, которые надо ежедневно решать, проекты, обязательства. И даже если случаются неприятности, я знаю, что безвыходных ситуаций не бывает». Это великая женщина, которую знают многие. Для меня она — кумир, пример для подражания, символ красоты и вечной молодости. Встречая таких удивительных людей, понимаешь, что все в наших силах!

Если у вас нет аллергии на продукты пчеловодства, рассосите во рту ложечку меда, выпейте чая с мятой или мелиссой, и настрой на позитивный лад вам обеспечен

Не надо искать удовольствие в еде, не ставьте ее во главу угла. Ищите удовольствие в другом — живите динамично, совершенствуйтесь, ведь ленивым быть скучно!

АНТИДЕПРЕССИВНОЕ МЕНЮ ОТ ГВИНЕТ ПЭЛТРОУ

Семь лет назад, после рождения сына Мозеса, у Гвинет Пэлтроу развилась сильная послеродовая депрессия. Актриса считает, что с этой проблемой ей во многом помогло справиться макробиотическое питание. По сути, это вегетарианская диета с низким содержанием жиров и большим количеством клетчатки, когда в меню преобладают коричневый и дикий рис, гречка, японская рисовая лапша, чечевица, зерна хумуса и кукурузы, ячмень и киноа. Также Гвинет обожает морские водоросли, которые можно добавлять в салаты и супы, использовать в приготовлении роллов с рыбой и овощами.

БЕЛКОВАЯ ДИЕТА КЭТРИН ЗЕТА-ДЖОНС

Когда Майклу Дугласу поставили страшный диагноз — рак горла, его жене, актрисе Кэтрин Зета-Джонс, пришлось нелегко. Чтобы победить депрессию, она даже прошла серьезное лечение в психиатрической клинике. Но помимо этого важную роль сыграла подобранная специально для звезды индивидуальная диета, в основе которой белковая пища. Два раза в неделю Кэтрин съедает на завтрак омлет из пяти белков с ломтиком нежирной ветчины. На обед или ужин чередует отварное куриное мясо, рыбу или сочный стейк, приготовленный на гриле. И, конечно, не забывает об овощах — в свежем, вареном или пареном виде. Актриса отдает предпочтение цветной капусте, спарже и брокколи, а также добавляет в овощные салаты шпинат, сельдерей и много разной зелени. Любое блюдо готовится исключительно на оливковом масле.

Статьи по теме

комментировать

Фото Гвинет Пэлтроу



< script> window.MTT.wrapper({ adfox: { ownerId: 277740, params: { p1: 'cithj', p2: 'gdwh', } }, banner: { lazyLoad: { distance: 500 }, }, containerId: 'adfox_158032104485432586' });
ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ
  • Холли Голайтли

    #
    Маргарита, спасибо большое. В Вашей статье я нашла ответ на вопрос, который задавала, хотя статья была посвящена и не моей теме!

  • #
    #comment#
  • Не удалось отправить сообщение
    !
    На сайте представлена справочная информация. Информация в статьях не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.