[AD]

Рацион вечной молодости: продукты и блюда, которые спасают организм от старения

Что помогает нашей иммунной системе эффективнее избавляться от поврежденных клеток. От чего нужно отказаться, а что — добавить в свое меню, чтобы продлить молодость.
Сергей Малозёмов Сергей Малозёмов Фото: предоставлено издательством «Эксмо»

С этой целью кладут необычные для нас ингредиенты — орехи, ягоды, фрукты! Не могу забыть, как во время одной из командировок я обедал в Париже и, подсмотрев за соседним столиком у француженок, заказал салат с зеленью, помидорами, моцареллой, ветчиной, кусочками дыни и арбуза!

Выглядел он как настоящее произведение искусства, благодаря разнообразию ингредиентов был и вкусным, и очень питательным — я пообедал только им, и голод вернулся ещё не скоро. А какую пользу я получил!

В таких салатах сравнительно мало калорий, зато много витаминов и микроэлементов, а также клетчатки для хорошего пищеварения. Диетологи вообще говорят, что если грамотно составить салат, он вполне может стать основным приёмом пищи сам по себе, безо всякого супа или второго.

Для успеха важно включить в рецепт и полноценный белок (мясо, рыбу, птицу, сыр или бобовые), и медленные углеводы (крупы, зелень), и жиры (желательно ненасыщенные, полезные для здоровья — идеальным вариантом будет оливковое, льняное, кунжутное, тыквенное или другое растительное масло по вкусу).

Овсянка с тунцом: рецепт для здорового завтрака от телеведущего Сергея Малоземова
Овсянка с тунцом: рецепт для здорового завтрака от телеведущего Сергея Малоземова
ПОДРОБНЕЕ

Опасаться «мешанины» не стоит — физиологи говорят, что наше пищеварение имеет все инструменты для усвоения самых разных компонентов одновременно. К тому же готовить такие салаты — одно удовольствие: можно играть с любыми ингредиентами и добавлять необычные вкусовые нотки. Я лично последовал в своё время примеру европейцев и теперь очень люблю класть в салаты и закуски ягоды, орехи, семечки и непременно сдабривать всё это какой-нибудь интересной заправкой.

Мой фаворит — оливковое масло и лимонный сок с горчицей или ароматными травами. Последние, кстати, — источник полезных эфирных масел, а они положительно влияют на пищеварительную систему, улучшая секрецию желудочного сока. Причём хороши в этом даже наши традиционные укроп и петрушка. Но не стоит забывать и о заморских, но вполне доступных сегодня розмарине, базилике, мяте, шалфее...

Просто представьте оркестр, в котором играют только скрипки, трубы, ну и, например, барабаны. Неплохо, но чего-то не хватает, правда? Будет звучать гораздо лучше, если добавить партии виолончели, флейты, фагота, тромбона и, может, даже арфы. Так и с появлением в салатах и закусках ягод, орехов, семечек, разных масел и ароматных трав получается настоящая симфония вкусов! А именно это и нужно, чтобы не переедать и получать максимум пользы.

Фото Сергея Малоземова



ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ

  • #
    Удали ее, а то сейчас налетят и ничего не тебе не останется!

  • #
    Комментарий скрыт модератором.

  • #
    Отличный сайт подруга рекомендовала его

  • #
    #comment#
  • Не удалось отправить сообщение

    Эми Адамс (Amy Adams) Эми Адамс (Amy Adams) Актриса, певица
    Все о звездах

    Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.


    НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

    Загрузка...


    ! На сайте представлена справочная информация. Информация в статьях не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
    +