Праздничные дни всегда выходят за рамки привычного ритма: обилие сладкого, калорийной еды и алкоголя, меньше отдыха и больше эмоций.
«Для пищеварительной системы это естественная нагрузка, и тело отвечает на нее так, как умеет: чувством тяжести, вздутием, снижением аппетита, сонливостью, потерей внутреннего комфорта. Жесткие меры здесь не нужны — не стоит подавлять нормальную физиологическую реакцию организма, которому необходимы немного времени и поддержка».
Рассказываем о важных правилах, которые помогут провести зимние каникулы без ущерба для здоровья.
Нужны ли ферменты и голодание
В зимние праздники люди много едят из‑за традиций и гостевых застолий: такая еда символична, она готовится заранее и доступна в изобилии. Новогоднее настроение и алкоголь снижают самоконтроль, вкусные запахи соблазняют, социальное давление подталкивает к угощениям. Стресс, желание побаловать себя и нарушенный режим питания усиливают аппетит.
Во время каникул организму требуется мягкая поддержка, особенно это касается желудочно-кишечного тракта. В такие дни многие задаются вопросами: «Стоит ли пить ферменты?», «Можно ли не есть весь следующий день?», «Как избавиться от вздутия и вернуть легкость?».
1. Нужны ли ферменты?
«Эти вещества действительно могут улучшить состояние здесь и сейчас, если вы чувствуете тяжесть после жирной или смешанной пищи, — объясняет эксперт. — Но важно понимать их роль: ферменты не устраняют первопричину, не влияют на выработку собственной желчи или кислотность желудка. Они лишь помогают переварить один конкретный прием пищи».
Ферменты можно использовать разово, но не превращать это в ежедневную привычку.
При умеренном вздутии лучше сначала попробовать мягкие природные методы. Например, некоторые специи и теплая вода отлично помогают запустить пищеварение. Они включают собственные регуляторные механизмы и не дают побочных эффектов.
2. Полезно ли голодать на следующий день?
После плотного застолья многим кажется логичным разгрузить организм полным отказом от еды.
«На самом деле голодание в этот момент чаще всего усиливает стресс, — продолжает нутрициолог. — Избыток соли, сахара, алкоголя и поздняя еда повышают производство кортизола. Если к этому добавить пищевые ограничения, могут усилиться задержка жидкости, раздражительность, тяга к сладкому, проблемы с обменом веществ и спазмы».
Нужно рассматривать пищеварение как систему, которой требуется плавная стабилизация, а не экстремальные решения. Поэтому вместо голодания лучше выбрать теплую и мягкую пищу, которая легко и быстро усваивается.
3. Можно ли есть, когда настигли тяжесть и вздутие?
«Не просто можно, но и нужно! – считает Ирина Шиманская. — Однако важно делать это правильно. Когда желудок пустой, а пищеварение ослаблено, слизистая становится более чувствительной, кислотность колеблется, а желчь застаивается. Все это может усиливать вздутие».
На следующий день после застолья оптимальны теплые супы-пюре, тушеные овощи, немного гречки или киноа, яйца или легкий белок, специи, поддерживающие работу печени и ЖКТ.
4. Стоит ли пробовать детокс-программы с соками и салатами?
Такие практики считаются полезными и пользуются популярностью, но на самом деле часто вызывают скачки сахара, проблемы с желудком и желчным пузырем, дефицит энергии.
Практики для стабилизации пищеварения
Какие меры помогут наладить работу желудка:
1. Разгрузка после переедания может быть эффективна, но только в мягком варианте. Это не голодание, а день, когда вы соблюдаете некоторые ограничения, сохраняя питание.
Лучшие варианты:
- теплые овощные супы;
- тушеные овощи;
- немного круп;
- теплая вода и травяные чаи.
Разгрузочный день дает пищеварению возможность упорядочить свои ритмы без резкого стресса.
2. Восстанавливающий чай со специями — палочка-выручалочка для перегруженного кишечника. Комбинация цельных семян зиры (кумина), кориандра и фенхеля поддерживает работу сразу нескольких систем:
- снижает вздутие;
- уменьшает спазмы;
- усиливает выработку желчи;
- помогает еде проходить мягко и без дискомфорта;
- уменьшает воспаление в кишечнике.
Рецепт № 1. Этот чай подходит практически для всех типов ЖКТ. Он работает как природное успокаивающее средство после тяжелой еды. Одну чайную ложку смеси зиры, кориандра и фенхеля залить 500 мл кипятка, настоять 10-15 минут, пить теплым в течение дня.
Рецепт № 2. Чай 2-в-1 для энергии и легкости. В холодное время года или при слабом пищеварении фенхель можно заменить зеленым кардамоном. Взять 3-4 коробочки кардамона, четверть чайной ложки зиры, четвреть чайной ложки кориандра, 500 мл воды, прокипятить и настоять в течение 10 минут. Напиток уменьшает тяжесть, помогает снять вздутие, мягко бодрит, согревает и улучшает циркуляцию.
3. Снижение уровня кортизола благодаря нормализации режима. Полноценный сон, стабильный рацион, медитация, дыхательные практики, планирование дня постепенно возвращают вас к нормальному ритму.
4. Легкая физическая активность помогает повысить тонус. Полезны утренняя зарядка в течение 10-20 минут, прогулки на свежем воздухе, мягкие растяжки, йога, умеренная кардионагрузка, плавание. Начинайте постепенно, слушайте свое тело.
«Организм сам знает, как восстанавливаться, — напоминает специалист. — Ему не нужны ни голодание, ни жесткие детоксы, ни резкие ограничения. Благотворное влияние оказывают мягкая поддержка, спокойный режим, легкая активность и теплая еда в правильных сочетаниях».
Через 24-48 часов большинство симптомов после праздничных нагрузок проходит полностью, если создать телу нужные условия, а не дополнительный стресс.
