Красная икра и бутерброды с ней прочно ассоциируются с Новым годом. Однако этот продукт, несмотря на несомненную пользу, может быть противопоказан при некоторых заболеваниях. Об этом говорит диетолог Марият Мухина в беседе с Life.ru.
«Высокое содержание белка — до 36 процентов — с одной стороны говорит о высокой пищевой ценности продукта, но не подходит больным с нарушением обмена пуринов, страдающим подагрой, — рассказывает эксперт. — Регулярное употребление икры способствует развитию этой болезни».
Из-за того, что в красной икре много соли, это может создать проблемы для гипертоников или тех, кто контролирует потребление натрия.
Также она противопоказана страдающим аллергией от морепродуктов. Эксперт добавляет, что в последнее время наблюдается скрытая пищевая непереносимость икры.
Кроме того, высокая калорийность и содержание жира в икре могут негативно повлиять на вес и уровень холестерина, что повышает риск атеросклероза.
Как и любой животный жир, красная икра может перегружать печень и поджелудочную, поэтому также не рекомендуется к употреблению людям с проблемами ЖКТ.
