До новогодних праздников остается совсем немного времени. И многие хозяйки уже составили праздничное меню. Традиционно на новогоднем столе преобладают высококалорийные, жирные блюда и алкоголь — ведь многие не представляют себе праздничный ужин без салата оливье, нарезок, «шубы» и мясного горячего под майонезом.
Именно поэтому новогодне-рождественские праздники — серьезное испытание для печени, которая влияет на жизненный тонус и общее самочувствие в целом.
Если печень не в порядке, в организме развивается целый каскад нарушений, из-за которых человек может испытывать чувство повышенной усталости и разбитости.
При переедании и присутствии в рационе большого количества копченостей, маринованных продуктов, жирного мяса и других «вредных» продуктов, в клетках печени начинает накапливаться жир, а по мере прогрессирования этого патологического процесса происходит перерождение тканей печени — цирроз.
Превышение нормы жировых «капель» в печени называется неалкоголькой жировой болезнью печени (НАЖБП). Это заболевание в начальной стадии встречается у 37% россиян, но знают об этом немногие. Долгое время заболевание может вообще никак не проявляться. Часто пациенты с НАЖБП приходят к врачу с другими проблемами — с жалобами на быструю утомляемость, кожный зуд и сыпь, дискомфорт в правом подреберье.
Поэтому очень важно заботиться о здоровье своей печени и не устраивать ей стрессовые праздники. Как же вкусно и сытно отметить Новый год, не обидеть при этом друзей и родственников, которые хлопотали, чтобы приготовить праздничные яства, и не обидеть свою печень? Даем несколько рекомендаций.
Замените вредные блюда полезными
К счастью, на просторах Интернета можно найти огромное количество рецептов как традиционных новогодних блюд в «зожной» интерпретации, так и совершенно новых вариантов праздничных легких и вкусных кушаний.
Диетологи рекомендуют для праздничного стола максимально легкие блюда. Если приготовить побольше разнообразных закусок, можно обойтись и без горячего. На столе обязательно должны быть фрукты, зелень и хлеб с отрубями — источники здоровой клетчатки, кроме того эти угощения придутся по вкусу покровительнице 2019 года — Желтой земляной свинье. Но фрукты не надо есть сразу после еды — это вредно для органов пищеварения.
Обыграйте тематику предстоящего года
Поскольку предстоящий год — год Свиньи (или Кабана, Вепря — кому как нравится), то можно смело исключать из меню все блюда из свинины — хамон, прошутто, ветчину, окорок, буженину и, конечно же, холодец. Замените ее на говядину или курицу, индейку, вместо привычного холодца — заливное из рыбы, используйте больше овощей и фруктов.
Возьмите на вооружение советы знатоков китайских гороскопов, которые рекомендуют вместо тазика оливье сделать несколько небольших порций разных салатов, а еще — полностью отказаться от полуфабрикатов. Также в еде не стоит совмещать мясо и рыбу.
Придумайте развлекательную программу
Если от просмотра «Голубого огонька» рука тянется за добавкой, найдите альтернативу. Всевозможные настольные игры, танцевальные конкурсы, пение в караоке, небольшой капустник с чтением стихов и романсов, лепка снеговиков разнообразят время, заставят двигаться и не дадут переесть.
Пейте воду
Чтобы чувствовать себя легко и не пугаться отражения в зеркале в первоянварское утро, обязательно ставьте на стол минеральную воду. Запивая пищу чистой водой и чередуя бокал шампанского с бокалом воды, вы быстрее почувствуете сытость и обезопасите свой организм от обезвоживания, а себя — от головной боли и похмелья.
Контролируйте выпитое спиртное
Любой алкоголь в любом количестве — яд для клеток печени, безопасных доз здесь не существует, но поскольку горячительных напитков за новогодним столом не избежать, пейте с умом, например, ограничьтесь только двумя видами алкоголя.
Не стоит запивать спиртное газировкой или соками, так как это способствует увеличение потребления алкоголя, токсический эффект усилится. По этой же причине не смешивайте водку с пивом или шампанским, которое, по традиции, наверняка станет главным украшением вашего застолья. Не закусывайте алкоголь чипсами и орешками, эти снеки обезвоживают организм и еще больше усугубляют похмелье.
Больше движения
Какой же праздник без танцев? Танцуйте под любимые хиты — и отличное настроение вам обеспечено. Танцы между переменами блюд — самый действенный способ встряхнуться, активизировать пищеварение и поддержать работу печени по нейтрализации алкоголя. Если погода позволит — выходите гулять на улицу. Праздничное настроение поддержит вылазка на каток.
Поддержите вашу печень
Череда новогодних застолий — дополнительная нагрузка для печени, которая будет без устали выводить все токсины, яды, аллергены, попавшие в организм с пищей и алкоголем. Чтобы помочь ей справиться с атакой спиртного и вкусностей, можно начать принимать курс специальных лекарственных препаратов, БАДов, предназначенных для поддержки печени.
Из лекарств наиболее безопасными и эффективными считаются эссенциальные фосфолипиды высокой степени очистки, которые помогают восстанавливать и укреплять поврежденные клетки печени, а также способствуют повышению защиты от токсинов. Но прежде чем бежать в аптеку – обязательно посоветуйтесь с вашим лечащим врачом.
