Ведущие эксперты страны объединятся, чтобы предложить новые подходы к профилактике заболеваний среди семей, молодежи и пожилых людей за счет привычки, которую можно сформировать самостоятельно каждому, включая регулярно в свой рацион рыбу и рыбную продукцию.
16 октября в Общественной палате Российской Федерации подпишут меморандум о научно-практическом сотрудничестве между АНО «Агентство по продвижению рыбы и рыбной продукции» (АПРП) и Российским обществом профилактики неинфекционных заболеваний (РОПНИЗ). Благодаря соглашению в России появится одна из первых площадок, направленных на популяризацию рыбы и рыбной продукции, включая сборник лучших практик, данные о влиянии рыбы на здоровье населения.
Инициатива поддерживает цели национального проекта «Продолжительная жизнь», одной из задач которого является формирование культуры правильного питания и укрепление здоровья жителей страны. К разработке рекомендаций привлекут ведущих ученых и врачей из разных областей медицины.
«Питание – это лекарство, причем оно может быть как разрушающим, так и восстанавливающим. Уникальность рыбы в здоровом питании связана с наличием в ее составе незаменимых для организма человека полиненасыщенных жирных кислот. Регулярное потребление рыбы и рыбной продукции при соблюдении других правил здорового питания предупреждает развитие хронических неинфекционных заболеваний», – объясняет президент РОПНИЗ, директор ФГБУ «Национальный медицинский исследовательский центр терапии и профилактической медицины» Минздрава России, академик РАН, главный внештатный специалист по терапии и общей врачебной практике Минздрава России Оксана Драпкина.
Регулярное потребление рыбы является одним из защитных факторов в отношении целого ряда неинфекционных и хронических заболеваний. Врачи и диетологи включают ее в рацион и для профилактики, и для восстановления после болезней, так как в продукте много витаминов и микроэлементов.
- Артериальное давление и сердечный ритм
Для давления и сердечного ритма важны калий, магний, натрий, кальций. Например, скумбрия содержит все три вещества, а также селен. Он входит в состав фермента, который защищает клетки сердца от повреждения. Если селена не хватает, эта защита слабеет, и сердечная мышца становится уязвимее. Две порции скумбрии по 100-150 граммов в неделю помогают снизить риск нарушений сердечного ритма.
- Щитовидная железа
Состояние щитовидной железы тоже зависит от питания. Морская белая рыба (треска, хек, пикша) содержит йод и селен. Недостаток йода связан со снижением энергии, памяти и иммунитета. Щитовидная железа использует йодид из крови, который переходит в активную форму благодаря селену. Дефицит может нарушать работу гормонов – основных регуляторов организма. Ликвидировать его можно, включив 200-300 грамм рыбы в неделю.
- Онкологические заболевания
Для профилактики онкологических заболеваний важно особое сочетание биологически активных веществ в белой рыбе. Жирные кислоты EPA и DHA обладают противовоспалительным действием, поэтому потребление двух порций сельди становится одним из оптимальных способов снизить риск развития рака.
- Нервная система
Для нервной системы необходим витамин B12: он формирует и поддерживает оболочку, изолирующую нервные волокна. При его дефиците накапливаются вещества, токсичные для нейронов и защитной поверхности. Печень трески и минтай – лидеры по содержанию данного витамина, что обосновывает включение их в рацион.
«Здоровье человека начинается с культуры питания. Если человек понимает, что и зачем ест, он делает осознанный выбор в пользу долгой и активной жизни. Меморандум задает единый стандарт проверенных рекомендаций, которые повысят продолжительность жизни по стране и помогут в борьбе с неинфекционными заболеваниями, например с ожирением или диабетом», – комментирует Наталья Кондратьева, генеральный директор АНО «АПРП».
В рамках партнерства стороны разработают доступные информационные материалы о роли рыбы в питании и профилактике заболеваний. Подписание меморандума позволит повысить информированность населения о принципах здорового питания и сформировать устойчивые привычки, направленные на сохранение здоровья и повышение качества жизни.
