Прошли новогодние застолья, и пора возвращаться к нормальному питанию. Первое, о чем стоит помнить: после излишеств не следует резко садиться на жесткую диету с резкими ограничениями питания.
Иначе говоря, если вы ели все 10 дней, а потом с понедельника решите питаться только огурцами и кефиром, то так вы явно не поможете своему организму, а только приведете его к нарушению работы желудочно-кишечного тракта, ухудшению настроения, физической активности, умственной работы.
Анна Ивашкевич, клинический психолог-диетолог, член Союза национальной ассоциации клинического питания, сформулировала основные принципы правильного питания.
Прежде всего напомним, что ведет к перееданию:
- Большое количество соли и сахара;
- Быстрое потребление пищи;
- Употребление алкоголя;
- Недосыпы или ненормированный сон более, чем 3 дня подряд (так как идет сбой внутреннего расписания организма);
- Пассивные выходные и сидячий образ жизни (лежа на диване или за компьютером), но большое потребление калорийной пищи.
Если среднесуточная калорийность составляет 2000 калорий, то минимум — это 1000 калорий. Этого количества следует придерживаться 1—2 дня, не более. Далее ведем обратное повышение калорий до среднесуточной нормы.
На три дня следует отказаться от жирного мяса, жирной кисломолочной продукции, мучного, соленого, жаренного.
На 4-ый и 5-ый дни отказаться от мяса, но оставив птицу, рыбу, морепродукты и кисломолочные продукты, крупы умеренно.
На 6-й и 7-й дни убрать птицу.
Отказаться от рыбы и морепродуктов на 8-9-й дни.
На 10-11-й дни употреблять в пищу больше овощей, кисломолочной продукции, крупы. Отдавайте предпочтение пище пюреобразной консистенции, чтобы ЖКТ лучше усваивал и переваривал.
Крупы старайтесь готовить в пароварке, отваривать, замачивать с вечера.
Мясо/птицу/рыбу отваривать, запекать, готовить на пару без добавления сахара, специй, лука.
Примерный рацион на несколько дней:
- Завтрак. Каши не быстрого приготовления/ творог с фруктом/ паровой омлет.
- Обед. Мясо/птица/рыба 140 граммов с крупой 50 граммов сухой и овощами/ овощной суп или с небольшим добавлением мяса 100 граммов/ салат с морепродуктами.
- Ужин. Творог с йогуртом/овощной салат с мясом/птицей/рыбой/морепродуктами 100-120 граммов/пара яиц с овощами.
- Перекусы. 1 фрукт, смузи овощной или фруктовой, молочный коктейль, йогурт, горсть орешков с морковью.
И помните! Чистая вода — это ваш друг, старайтесь употреблять хотя бы 3 стакана в день, а лучше из расчета 30 мл на каждый килограмм массы тела.
