Не можете отказаться от мучного? Или выдержать неделю на разгрузочной диете? Возможно, вы просто выбрали неправильную для себя систему питания. Лучше не ломать собственный организм, а придерживаться более естественного для себя ритма и набора продуктов. Об этом мы побеседовали с Анной Ивашкевич, нутрициологом, клиническим психологом-диетологом, членом Союза национальной ассоциации клинического питания:
— Некоторые люди предпочитают радикальные меры — например, садятся на голодание или жесткую диету. А есть такие, кто может себя ограничивать регулярно, например — отказаться от мучного и сладкого. Это от характера зависит?
— Конечно, от типа личности. Давайте разберем четыре известных типа темперамента. Холерик — быстро возбудимый, импульсивный, резкий — он может быстро сесть на диету и от всего отказаться, а потом через пару дней так же быстро с нее уйти, заявив, что и так прекрасен.
Меланхолик долго приглядывается и привыкает к новым изменениям, отказывается от продуктов очень медленно, можно даже сказать настороженно. Зато все делает с толком и четко. Здесь, скорее всего, будет успех в новых привычках, только они будут очень долго входить в его обыденную жизнь.
Сангвиник успешно ограничивает себя, если делает это с другими людьми. Активная поддержка и общение на тему питания — вот, что поможет в введении новых привычек для сангвиника.
А флегматик сможет обзавестись новыми привычками, только если подпитывает это научной базой. И если будет обсуждать теорию с другими людьми, испытает на себе, а потом опишет весь свой опыт.
— Как ведут себя представители каждого типа, если приходится отказаться от какого-то любимого продукта?
— Холерик — может отказаться, но через короткое время введет его обратно, даже если врач запретил. Сангвиник – легко откажется и довольно долго сможет избегать соблазна. Меланхолик — будет переживать из-за отказа от любимого сладкого, возможны срывы. Однако, вместе с поддержкой сможет справиться. Флегматик — откажется только, если будут весомые доводы и показания, либо авторитет врача повлияет на решение.
— Как разным типам людей мотивировать себя сесть на диету прямо сейчас, а «не завтра»?
— Холерикам лучше всего поставить перед собой четкую цель, пусть и небольшую. Сангвинику стоит заручиться «группой поддержки», и также сформулировать цель. Меланхолику – разработать план питания, найти единомышленников, которые будут подбадривать. Флегматику нужно сформулировать долгосрочную цель, найти научное обоснование, а затем придерживаться строгого плана питания. Эти основные принципы помогут каждому добиться максимальных результатов.
— Может быть, есть рекомендации по продолжительности диеты — какому типу лучше подходят краткосрочные, а кому – более длительные?
— Краткосрочные подходят для холериков и сангвиников, им нужны быстрые результаты. А меланхолики и флегматики способны выдержать долгосрочные диеты, они могут подождать, но все равно добиться результата.
— Есть ли еще классификация, которую нужно иметь в виду человеку, выбирающему себе диету или систему питания?
— Да, безусловно, стоит ориентироваться также на свой тип телосложения, который достается по наследству. Разделяют три типа: астенический, нормостенический и гиперстенический. Основные отличия астенического типа: тонкие кости, стройность, невыраженная мускулатура, средний/высокий рост.
Астеникам лучше всего отдавать предпочтение зерновым и бобовым, так как в них содержатся так называемые длинные углеводы. Они позволяют получать энергию, которую люди данного телосложения тратят слишком быстро. Допускается также немного сухофруктов и сахара в рационе. Также не стоит забывать про молочные продукты и рыбу.
Нормостенический тип характеризуют гармоничное сложение, хорошая мускулатура. Но люди данного типа уже более склонны к набору веса. У них ширококостный тип телосложения. Еще можно отметить, что они отличаются плавностью движений и спокойствием.
Нормостеникам необходимо вводить в рацион больше овощей, круп без глютена, птицу/мясо/рыбу. Ограничить сладкие фрукты, сахар, белый рис, мучное и молочные продукты. К гиперстеническому типу относятся люди люди с достаточно вялым обменом веществ, слабо развитые физически. Можно сказать, сонные, не активные.
В их рационе должны преобладать согревающие компоненты — всевозможные острые специи, пряности, овощи и фрукты. А вот сухофрукты, шоколад и сахар следует исключить совсем.
— А как лучше отслеживать ход диеты? Подсчитывать калории?
— Людям активным, творческим не подходит вариант с подсчетом килокалорий, так как это будет их очень сильно раздражать, и данному типу легче разбить приемы пищи на два раза в день. С утра и в обед, или в обед и ужин – так называемая диета 16/8 является лучшим решением для таких людей.
Людям, принадлежащим к тревожному типу, наоборот, нравится подсчитывать килокалории, так как им спокойнее жить с четким знанием сколько и чего они съели.
