Влияние пандемии Covid-19 на «продовольственную неуверенность» в семьях (согласно определению Министерства сельского хозяйства США (USDA), «продовольственная неуверенность» означает недостаточное количество доступных финансовых ресурсов в семье для обеспечения продуктами питания всех ее членов») и её возможные глобальные последствия для населения изучили эксперты британского маркетингового агентства One Poll в ходе глобального исследования.
Опрос был проведен в феврале 2021 года по инициативе компании Herbalife Nutrition – мирового эксперта в области сбалансированного питания и Feed the Children- американской некоммерческой организации, деятельность которой направлена на борьбу с детским голодом во всем мире.
В опросе приняли участие более 9000 человек из 21 страны. В России эксперты опросили 500 респондентов в возрасте от 18 лет и старше.
Каждый восьмой россиянин в период пандемии столкнулся с необходимостью сократить расходы на еду, изменился и режим питания – около 15 % респондентов хотя бы один раз пропустили прием пищи.
Опрос показал, что во время пандемии:
- 26% опрошенных в России респондентов стали покупать меньше продуктов питания;
- 41% и 32% соответственно — отдавали предпочтение менее дорогому питанию и покупали продукты в менее дорогих магазинах;
- 8% респондентов ответили, что их семья нарушала привычный порядок приема пищи;
- 3% участников опроса приходилось получать продовольственную помощь в благотворительных или общественных центрах.
В то же время, результаты исследования показали, что по сравнению с другими странами для населения России пандемия стала меньшим ударом. Среди россиян 35% опрошенных в течение жизни сталкивались с ощущением «продовольственной неуверенности», из них около 28% — испытали его впервые с начала пандемии. На уровне глобального исследования эти цифры существенно выше: 38% и 61% соответственно.
«Доступ к приемлемой по цене здоровой пище должен быть нормой для каждого человека, но, к сожалению, мы находимся в глобальном кризисе, требующем нашего внимания. Сегодня более 820 миллионов человек во всем мире живут в условиях голода — кризисе, который усугубляется пандемией» – прокомментировал исследование доктор Кент Брэдли, главный специалист по здоровью и питанию компании Herbalife Nutrition.
Эксперты попытались оценить не только доступность продовольствия в период пандемии, но и выяснить – насколько население сегодня готово следовать правилам здорового питания. Результаты показали, что 62% респондентов в России трудно придерживаться диеты, которая соответствует национальным диетическим рекомендациям страны. А 33% — не имеют возможности питаться сбалансировано.
Помимо того, что почти половина опрошенных считают здоровое питание дорогим (46%), примерно 14% респондентов из-за пандемии редко ходили в продуктовый магазин, поэтому не могли долго хранить свежие продукты. Часть опрошенных и вовсе не уверены, какие продукты относятся к категории здоровых и полезных (10%), а для некоторых правильное питание оказалось недоступным в их районе проживания (6%).
