Перед нами мужчина: сгорбленный, с большим животом и отвисшей грудью. Кожа покрыта прыщами, ноги распухли и покрыты язвами, а его глаза с пожелтевшими белками и темными кругами внизу.
Знакомьтесь: это Майкл, он был сгенерирован ИИ. По мнению нейросети, в будущем так будет выглядеть среднестатистический мужчина, если 30 лет в его рационе будет только ультрапереработанная пища: фастфуд, газировка, сосиски, торты, печенье, пирожные, чипсы и т.д.
Эти виды пищи практически не содержат клетчатки и необходимые для жизнедеятельности питательные вещества, их можно употреблять лишь изредка и в небольших количествах.
Модель Майкла была создана экспертами компании Gousto, которая занимается здоровым питанием. С помощью исследования специалисты надеются повысить осведомленность о долгосрочных последствиях современных пищевых привычек и пролить свет на нездоровое питание, пишет Daily Mail.
Страдает не только внешность Майкла, но и его здоровье. При таком рационе вероятно развитие сразу нескольких заболеваний. У мужчины астма, депрессия и тревожность, а также он испытывает трудности со сном — все эти проблемы вызваны и усугублены избыточным весом.
У него есть риск развития диабета 2 типа и заболеваний сердца, что делает его кандидатом на инфаркт или инсульт, который может стать причиной инвалидности.
Также некоторые ранние формы рака кишечника могут быть инициированы бактериями в кишечнике, которые распространены у тех, кто придерживается диеты с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием сахара.
За последние несколько десятилетий ультрапереработанные продукты стали неотъемлемой частью рациона многих людей. Все больше данных свидетельствуют о том, что газированные напитки, печенье и готовые блюда являются причиной целого ряда вредных для здоровья заболеваний, включая рак. Исследования показали, что люди, рацион которых богат такой пищей, умирают раньше.
Кроме того, за последние несколько десятилетий показатели ожирения резко возросли в связи с нездоровым питанием. По последним данным, около 50 процентов населения России имеет лишний вес (прим.ред).
Особенно тревожно то, что ультрапереработанные продукты едят дети, и каждый год ожиревших ребят все больше.
«Когда пища, подвергшаяся глубокой обработке, доминирует в рационе и заменяет свежие, богатые питательными веществами продукты, это может увеличить риск возникновения долгосрочных проблем со здоровьем, таких как сердечно-сосудистые заболевания, нарушения обмена веществ и дефицит питательных веществ»,
— объясняет Хилари Джонс, врач общей практики.
Она добавляет, что сбалансированная диета, богатая свежими, цельными ингредиентами, необходима для профилактики хронических заболеваний и поддержания общего состояния здоровья.
«Приготовление пищи с нуля — один из самых эффективных способов минимизировать потребление ультраобработанной пищи и поддерживать сбалансированный рацион», — отмечает врач.
Эксперты дают несколько рекомендаций по здоровому питанию:
- В день человек должен потреблять 30 граммов клетчатки. Это тоже самое, что съесть 5 порций фруктов и овощей (все свежие, замороженные, сушеные и консервированные фрукты и овощи считаются), 2 печенья из цельнозерновой муки, 2 толстых ломтика цельнозернового хлеба и большую печеную картофелину с кожурой.
- Основу блюд должны составлять картофель, хлеб, рис, макароны или другие крахмалистые углеводы, в идеале — цельнозерновые.
- Употребляйте молочные продукты или заменители молочных продуктов (например, соевые напитки), выбирая варианты с меньшим содержанием жира и сахара.
- Ешьте белок: немного фасоли, бобовых, рыбы, яиц, мяса и других белков (включая 2 порции рыбы каждую неделю, одна из которых должна быть жирной).
- Выбирайте ненасыщенные масла и спреды, потребляйте их в небольших количествах.
- Пейте 6-8 стаканов воды в день.
- Взрослым следует употреблять менее 6 граммов соли и 20 граммов насыщенных жиров для женщин или 30 граммов для мужчин в день.
