Чем утром накормить ребенка с максимальной пользой? Этот вопрос заботит любую маму: надо ведь, чтобы завтрак содержал и питательные вещества, и чтобы ребенок захотел его съесть. Как известно, пищевые привычки закладываются в детстве, и во многом определяют, как сформируется метаболизм.
Начнем с того, что специалисты не рекомендуют делать: кормить по утрам ребенка бутербродами с колбасой или хлопьями. Бутерброд — это перекус всухомятку с большим количеством жира, а кукурузные хлопья — это быстрые углеводы в чистом виде, не содержащие полезных веществ.
Главное правило для правильного завтрака школьника — он должен быть теплым. Теплая еда лучше усваивается, она комфортнее для желудка, служит хорошим разогревом для всего организма, запускает работу всех органов. Также важное условие для питания ребенка — разнообразие. Старайтесь, чтобы блюда содержали глюкозу, клетчатку, белок, кальций.
Глюкоза — это пища для ума, она необходима для умственной деятельности. Но лучше всего включать в рацион поменьше рафинированного сахара, а побольше — глюкозы из фруктов — яблок, груш, винограда, ягод, а также сухофруктов.
Витамины группы В нужны для того, чтобы у ребенка сформировалась хорошая память и умение концентрироваться, устойчивость к стрессам. То есть, обязательными составляющими питания должны быть крупы, бобовые и орехи. Белок, в том числе и растительный, нужен для иммунитета. Кальций обеспечивает хорошее самочувствие и крепкие кости растущему организму.
Теперь надо подумать, под каким соусом подать всю эту пользу ребенку. Эксперты по питанию рекомендуют три базовых блюда.
Помимо нелюбимых многими детьми манной каши (и, кстати, наименее полезной) существует масса других – и наверняка найдется та, что вашему ребенку понравится.
Специалисты по детскому питанию считают омлет хорошим вариантов для завтрака, с единственной оговоркой: его не стоит давать ребенку чаще, чем два раза в неделю. Потому что детская норма — не более трех куриных яиц в неделю. Но белок ребенку необходим, поскольку участвует в построении клеток.
Рекомендуется добавлять в омлет не колбасу, а овощи — например, помидоры. Клетчатка поможет усвоить довольно плотную пищу. Если готовить омлет в духовке, он будет более пышным и нежным. Ну, и конечно, в этом блюде всегда приветствуется зелень.
Блины хороши тем, что дети их любят, готовы съесть с ними все, что угодно, в том числе и не очень любимые продукты. Начинкой может послужить все, что угодно — яблоки, курица, овощи.
Или творог, который может быть сладким (например, с изюмом), а также соленым (с зеленью). Хорошо идут с блинчиками кисломолочные продукты — такие, как кефир или йогурт.
Старайтесь экспериментировать и смешивать продукты — так ребенок постепенно будет открывать для себя новые вкусы и привыкать к ним. Если не любит творог – можно смешать его в блендере с овсяной кашей, добавить сухофруктов.
Не хочет есть кашу — добавляйте туда орехи, ягоды, тертое яблоко — пусть поначалу добавки будет больше, чем основного блюда, но возможно, со временем соотношение изменится и ваш ребенок с удовольствием начнет есть кашу.
Подпишись на наш канал в Telegram