Этот вид диеты подходит не всем, но рекомендуется тем людям, кто, кроме лишнего веса, имеет заболевания почек, печени или врожденное нарушение обмена веществ. Практиковать низкобелковую диету можно только под контролем специалиста-диетолога.
Это рацион питания, при котором ежедневно допускается употреблять не более 20-50 граммов белка, что составляет примерно 4-8% суточной потребности в калориях.
Безусловно, белок очень важен для поддержания здоровья и улучшения обмена веществ, однако низкобелковая диета является палочкой-выручалочкой, если у вас есть такие заболевания, как фенилкетонурия, проблемы с мочевым пузырем, почками и печенью, гомоцистинурия, высокий уровень мочевой кислоты, непереносимость к белку или пищевая аллергия.
Диета дает возможно организму «отдохнуть» от белков, и, заодно, снижает лишний вес. В принципе, доказано, что среднестатистический россиянин потребляет на 15% белка больше, чем нужно, получая его с молочными продуктами, мясом, орехами, бобовыми, грибами, поэтому небольшой перерыв не может существенно повредить организму.
Во время этой диеты можно и нужно употреблять продукты с низким содержанием белка.
Изначально переход на низкобелковую диету может показаться очень сложным. Однако есть нехитрые приемы, которые помогут вам привыкнуть. Например, если очень хочется мяса, ешьте максимально тонкие кусочки, а овощи сделайте не гарниром, а основным блюдом. Избегайте бутербродов, а вместо мяса, сыра, колбасы или рыбы сделайте сэнвич с майонезом и, например, ломтиками сочных томатов, который можно приправить сушеными травами.
Подойдут любые овощи или даже фрукты. На самом деле, низкобелковые продукты неплохо комбинируются между собой. Паста или рис с овощами, тушеная капуста, разнообразные овощные супы, окрошка, картофельное пюре без молока с дольками томатов, оливками или огурцом, блинчики из кабачков — вполне сытные и вкусные блюда.
Примерное меню на день выглядит так.
Завтрак. Овощная икра, некрепкий чай или кофе, круассан.
Обед. Овощной суп-пюре без сливок или молока (протертый), отварной картофель, овощной салат с майонезом, кисель.
Полдник. Запеченные яблоки, батончик мюсли, свежевыжатый сок или несладкий чай.
Ужин. Овощные котлеты с макаронами, зеленый чай, зефир.
Как видите, оставаться голодным при такой диете в принципе невозможно. Однако ее нельзя назвать низкокалорийной. При соблюдении правил можно рассчитывать на снижение веса в районе 2-3 килограммов в неделю — если ограничивать жиры и сахар. Если оставить их в рационе в прежнем количестве, результат может и не появиться.
После прекращения диеты быстро возвращать в рацион большое количество белка не рекомендуется: возрастает нагрузка на почки, печень. Выходите из диеты плавно. А к некоторым продуктам — копченому, жирному, жареному и алкоголю — лучше и вовсе не возвращаться. Берегите себя и будьте здоровы!
Подпишись на наш канал в Telegram