Кажется, что от одной конфетки или пирожного ничего страшного не произойдет. Но даже небольшое ежедневное употребление сахара может привести к лишнему весу, диабету, повышенному холестерину и проблемам с сердцем.
С детства мы помним слова взрослых: «Не ешь много конфет, зубы испортишь!». Кариес — лишь одна из многих проблем, вызванных тягой к сладкому. Как мы уже упоминали, сладости могут спровоцировать самые разные заболевания, в том числе и хронические.
Кроме болезней сосудов, сердца, зубов, десен они вызывают ожирение, диабет и, по некоторым данным, могут быть причиной новообразований. Именно поэтому количество сахара в ежедневном рационе желательно свести к минимуму.
Психологи называют сахар наркотиком, а увлечение им — зависимостью. Он связан с производством дофамина и серотонина — так называемых гормонов удовольствия. Если мы не едим сладкое, то можем чувствовать раздражительность, гнев, печаль, а конфета или мороженое помогают увидеть мир в розовом цвете.
При этом сахар не является жизненно необходимым элементом для работы нашего организма. Он присутствует во многих продуктах, так что от дополнительных порций легко можно отказаться. Осознать это — значит, сделать осознанный шаг в борьбе с зависимостью. А еще, если перестать есть сладкое, можно похудеть.
Если утром на завтрак вы ешьте сладкий йогурт, днем — пару карамелек, а после ужина — кусок чизкейка с чаем, то с точки зрения биохимии такого количества сладкого вашему организму должно хватить на ближайшие два месяца. Дополнительным отягощением является факт, что сладкие продукты очень часто являются мучными — значит, калорийность возрастает в разы. Так на какой период рассчитан ваш десертный рацион?
Различать плохой и хороший сахар. Получать углеводы не из десертов, выпечки и конфет, а из злаков и овощей. Сахар содержат картофель, морковь, макароны, рис и каши, к тому же они дают долгое ощущение сытости и заряд бодрости на несколько часов. Бонус — масса витаминов и клетчатка для улучшения пищеварения. При этом сладости, фастфуд и сладкие газировки лишены всякой пользы, зато благоприятствуют развитию диабета и ожирения.
Как перестать есть сладкое и мучное? Психология этого процесса такова, что человеку сложно совсем отказаться от углеводов, особенно если нет задачи сбросить вес. Тогда замените быстрые углеводы медленными: галетами, гречневой кашей, макаронами из твердых сортов пшеницы.
Также можно заменить сахар на жиры и белок, которые позволяют долго чувствовать себя сытым, а белки дополнительно стабилизируют показатели глюкозы в крови. Попробуйте есть омлет на завтрак, мясо с овощами на обед и салат с рыбой или морепродуктами на ужин — вы получите удовольствие от полноценной еды, а не от десертов и сладких перекусов. Лучше всего планировать меню на день и на неделю — когда вы сыты, нет соблазна перехватить по-быстрому булочку или шоколадку.
Добавляйте в натуральный йогурт, творог или овсяную кашу свежие фрукты, корицу, мускатный орех и другие пряности. Даже если вы добавите ложку варенья, такой продукт в любом случае будет полезнее готового магазинного йогурта. Химические сахарозаменители вредны для здоровья, а натуральные — мед, сиропы — тот же сахар. Если на упаковке есть упоминание «без сахара», то продукте может присутствовать сахарозаменитель, что не особо лучше.
Готовые продукты промышленного производства, такие как соусы, соки, смузи, творожки, молочные десерты почти всегда содержат сахар. Он может скрываться под более привлекательными терминами «глюкоза», «фруктоза», «лактоза», «декстроза», «мальтоза», «кукурузный, рисовый и тростниковый сироп», «патока», поэтому лучше внимательно изучать состав на упаковке, а еще лучше — готовить дома самостоятельно.
«Перестала есть сладкое и похудела», — заветная фраза, которую хочет произнести любая девушка или женщина, испытывающая тягу к сладкому. Сахар стимулирует выработку гормонов удовольствия, поэтому в минуты стресса, усталости и тревоги возникает почти неконтролируемое желание съесть что-то сладкое. Ваша задача — научиться справляться с эмоциями без помощи сахара.
Это могут быть теплое молоко, фруктовые и травяные чаи, которые помогают снять напряжение и расслабиться после долгого дня. А еще — приятные занятия: просмотр романтического или комедийного фильма, спа, массаж, хобби, прогулка или физические нагрузки, которые тоже стимулируют выработку эндорфинов. Главное — правильный настрой.
Если вы не будете высыпаться, то вас будет тянуть к высококалорийной пище, богатой углеводами. Но после 7-9-часового сна подзарядка организму не требуется и обходиться без сладкого проще. В качестве перекуса держите под рукой орехи или овощи. И вы заметите, как постепенно избавитесь от мучительной зависимости и получите приятный бонус — минус несколько килограммов на весах.
Подпишись на наш канал в Telegram