С самого детства многие из нас жили с установкой, что сладкое — это не просто еда, а награда, которую дают детям за хорошие оценки, послушание, убранную комнату, до конца съеденный обед и прочие заслуги. И даже став взрослыми, такие люди не могут избавиться от этих установок, поощряя себя десертом, если у них была слишком тяжелая рабочая неделя или их что-то расстроило.
Такая схема, отработанная годами, переходит в привычку, а ощущение, что после съеденного торта становится легче на душе, порой приводит к формированию зависимости. Подробнее о сладкой зависимости рассказала Анна Ивашкевич, семейный терапевт, нутрициолог, клинический психолог-диетолог.
То, что избыток сахара, как и других простых углеводов, приводит к лишнему весу — очевидно. Но есть и другие опасности. Исследования говорят, что сахар вызывает зависимость, сходную с наркотической или алкогольной. Причем, как у людей, так и животных. Звери, склонные к употреблению спиртного, одновременно являются еще и сладкоежками. И, наоборот, животные, падкие на сладкое, способны легче пристраститься к спиртному.
Также замечено, что дети-сладкоежки с возрастом чаще получают зависимость от психоактивных веществ, чем их сверстники, равнодушные к сахару. Ведь алкоголизм связан с орбито-фронтальным отделом головного мозга, который по совместительству отвечает за реакцию на сладкий вкус.
«Эту взаимосвязь можно объяснить возрастающей активностью нейронных связей, возникающей в ответ на естественные награды. Под воздействием сахара (как и некоторых наркотиков) мозг вырабатывает опиоиды и дофамин. Дофамин растет в момент предвкушения награды и помогает концентрироваться на приятных вещах. А опиоиды образуются в ответ на эмоциональную или физическую боль, помогая ее смягчить. Также они вызывают чувство эйфории — замечали, как улучшается настроение и отношение к окружающим после съеденной шоколадки? То же самое происходит и после употребления алкоголя».
Сахароголиков можно определить не только по плохим зубам и избыточному весу, но и по состоянию кожи.
«Чрезмерное употребление сладкого и мучного приводит к появлению сыпи, прыщей, раздражения и покраснения в области Т-зоны, а также верхней части спины и груди, — говорит Анна Ивашкевич. — Как правило, высыпания появляются спустя двое суток после сладкого «запоя». Ведь избыток простых углеводов и жиров нарушает углеводный обмен и усиливает функционирование сальных желез, а также способствует бурному росту микроорганизмов, вызывающих акне».
Кстати, вредные микроорганизмы активно растут и в кишечнике сладкоежек, меняя баланс микрофлоры не в лучшую сторону, и тем самым снижая иммунитет.
Помимо этого, любители сладкого больше рискуют столкнуться с разными видами аллергии.
Взрослому человеку можно в течение дня съесть до 50 граммов сахара (10 чайных ложек). Ребенку достаточно вполовину меньше. Идеальное количество — 25 граммов.
Но речь идет не только о сахаре, который мы добавляем в чай или кофе, сладостях. Чтобы оставаться стройными и здоровыми, необходимо также избегать продуктов, содержащих добавленные сахара. А они могут быть и в обезжиренных йогуртах, кетчупе, хлебе, и даже в колбасе.
«Поэтому перед покупкой обязательно смотрите на состав продукта, — советует эксперт. — Чем ближе ингредиент к началу перечня, тем выше его содержание в продукте. Берите те продукты, где сахара (или углеводы) стоят на последних строчках. Многие овощи и фрукты тоже сладкие, но они относятся к здоровой еде, т.к. помимо сахара содержат клетчатку, микроэлементы, антиоксиданты, витамины и воду. Впрочем, даже дарами природы не стоит злоупотреблять».
Дополнительные источники:
Подпишись на наш канал в Telegram