Отлично выглядеть и при этом прекрасно себя чувствовать — вот цель любой диеты. Однако совместить приятное с полезным получается не всегда. Нередко вместе с килограммами организм покидают необходимые для его нормальной жизнедеятельности вещества, из-за чего могут развиваться серьезные осложнения.
Сейчас все большую популярность приобретают различные варианты ограничительного питания. Давайте подробнее поговорим об интервальном голодании и выясним, действительно ли такой режим приема пищи позволяет быстро снизить массу тела и при этом приносит пользу здоровью.
Суть интервального питания заключается в том, что вы голодаете на протяжении 16, 18 или 20 часов, после чего открывается так называемое пищевое окно, когда вы можете принимать пищу. Длится оно, соответственно, 8, 6 или 4 часа. Таким образом, возможны следующие режимы:
Также существуют более экстремальные режимы:
«Основой для широкого распространения интервальной системы питания (или фастинга) послужило открытие механизмов аутофагии, за которое японский ученый Есинори Осуми в 2016 году был удостоен Нобелевской премии по физиологии и медицине. После ряда исследований при изучении микроорганизмов (но не клеток человека) он пришел к выводу, что голодание на протяжении 12–16 часов (но не более) запускает процесс клеточного самоочищения и самооздоровления».
Следует знать, что множество исследований с приемом пищи, ограниченной по времени, проведены на мышах!
Интервальное голодание (режимы питания 16:8, 18:6 и 20:4) показало хорошие результаты в доклинических исследованиях (на животных), а именно:
Главное в интервальном голодании (режимы питания 16:8, 18:6 или 20:4) — это переход на систематическое (на протяжении жизни) соблюдение интервалов и прием пищи только в определенное время, что создает сложности с:
«Кроме этого нужно помнить, что преимущества различных вариантов интервального питания на сегодняшний день не доказаны в полной мере (особенно при приеме пищи один раз в сутки или отказе от еды в течение всего дня) в крупномасштабных клинических исследованиях с участием человека, — добавляет врач. — Следовательно, интервальное голодание не может быть рекомендовано как широко распространенный вариант питания среди населения!
Различные варианты ограничительного питания должны подбираться врачом-диетологом индивидуально для каждого человека в соответствии с его состоянием здоровья, потребностями, образом жизни, степенью физической активности и режимом дня.
По назначению специалиста интервальное питание (режимы питания 16:8, 18:6 или 20:4) может быть рекомендовано в индивидуальном порядке пациентам:
Если основной целью является снижение веса, интервальное
голодание не эффективнее, чем любая другая диета с ограничением калорий.
Вариант приема пищи, когда человек один-два раза в неделю
(или время от времени) устраивает себе разгрузочные дни на 500-600 калорий в сутки
или случайным образом пропускает еду (завтрак/обед/ужин) в течение дня, может
использоваться для декомпенсации переедания в предшествующий день или прием
пищи.
Голодание (в том числе интервальное питание) противопоказано при:
«В заключение хотелось бы сказать, что безопасным физиологическим вариантом регулярного и периодического интервального питания для здоровых людей является режим 10:14 (т.е. 10 часов приема пищи в течение дня с ранним ужином и 14 часов ночного голода), — говорит эксперт. — Другие варианты интервального голодания могут быть рекомендованы только специалистом по питанию, требуют индивидуального подхода к назначению и регулярного наблюдения!»
Экстремальные режимы питания (один раз в сутки или отсутствие приема пищи в
течение дня) не изучены в отношении положительных эффектов на организм и
связаны с высоким риском для здоровья.
Дополнительные источники:
Подпишись на наш канал в Telegram