Веганство: осознанный выбор

Веганы не только не едят мясо и рыбу, но исключают и любые другие продукты животного происхождения — яйца, молоко, мед и прочие.
Надежда Абрамова
|
21 Ноября 2021
Последняя медицинская проверка 18 Ноября 2021 г.
Веганство: осознанный выбор. фото Веганство: осознанный выбор Фото: 123RF/legion-media.ru

Веганство — это строгое вегетарианство, в основе которого лежит питание только растительными продуктами. Веганы не только не едят мясо и рыбу, но исключают и любые другие продукты животного происхождения — яйца, молоко, мед и прочие.

Интересно, что у веганства есть даже собственный праздник — 1 ноября отмечается Международный день вегана. Особый день появился в 1994 году, когда Веганскому обществу исполнилось 50 лет. Автор самого термина «веган» — Дональд Уотсон, который объединил три первые и две последние буквы английского слова vegetarian.

Его начали употреблять члены Веганского общества, образованного Уотсоном в Лондоне в ноябре 1944 года. Более полусотни лет общественное движение набирало популярность, находило миллионы последователей и открывало отделения в разных странах мира.

Дню вегана предшествует так называемый «месяц вегетарианской осознанности», который начинается 1 октября, во Всемирный день вегетарианства. Он был основан для того, чтобы как можно больше людей смогли пересмотреть свои взгляды на вегетарианство, питание и в целом на образ жизни.

В октябре активисты проводят тематические мероприятия, фестивали, лекции, рассказывают всем желающим принципы и преимущества веганства.

… «До тех пор, пока люди будут резать животных, они будут убивать друг друга» — говорил еще древнегреческий философ и математик Пифагор. Веганство — особо строгая разновидность вегетарианства. Его причины могут быть разными, но в основном это сопереживание животным и бережное отношение к природе.

Как мы упоминали ранее, исключительно растительные продукты. Более того, они не носят одежду из кожи, меха, шерсти и шелка и не пользуются продуктами, которые тестируются на животных — например, определенными лекарствами, стиральными порошками или косметикой.

В отличие от вегетарианцев, которые могут употреблять в пищу яйца, молочные продукты, молоко и мед, веганы характеризуются абсолютно бескомпромиссным отрицанием всего животного в своем рационе.

Как разновидность веганства стоит упомянуть сыроедение. Сыроеды не приемлют тепловую обработку пищи (выше 40°C), полагая, что высокая температура уничтожает витамины и питательные вещества в пище.

Но не все сыроеды являются веганами, существуют разделения на всеядных сыроедов, которые могут употреблять молочные продукты, яйца, хлеба, и абсолютных сыроедов — они употребляют только сырую растительную пищу, орехи, грибы и злаки.

Еще один вид веганства — фрукторианство: питание фруктами и овощами, преимущественно сырыми, с добавлением в рацион орехов, бобовых и злаков. Фрукторианцы едят только те плоды, ради которых не нужно уничтожать растения.

Веганство: осознанный выбор. фото Веганство: осознанный выбор Фото: 123RF/legion-media.ru

Конечно, прежде всего нужно иметь причины, и основная — это этические убеждения. Этика веганства исключает право человека лишать животных жизни для удовлетворения своих потребностей. Веганы не видят и не хотят видеть разницу между домашними питомцами, о которых нужно заботиться, и «других», которые воспринимаются только как пища.

Они не готовы закрыть глаза на страдания живого существа и, тем более, поддерживать эти страдания. Таким образом, веганство — это не метод питания и не диета, а образ жизни, уважительное отношение человека к животному миру. Подсчитано, что в течение своей жизни веган сохраняет жизнь 760 курицам, 5 коровам, 20 свиньям, 29 овцам. Что касается рыбы, яиц, молока, то здесь заслуги почти безмерны.

Более того, веганство имеет немало и других преимуществ. На питание уходит гораздо меньше денег, чем раньше. Снижение расходов на мясные продукты позволяет разнообразить рацион большим количеством овощей, фруктов, зелени и круп, а натуральные уходовые средства и косметика менее аллергены и более полезны для организма.

Веганов отличает хорошее самочувствие, они имеют нормальный вес и здоровый внешний вид. Они находятся в гармонии с собой и окружающим миром, и уверены, что все, что попадает в их организм, не связано с жестокостью и действительно натурально. Веганская «диета» полезна для сердца и сосудов, она предупреждает множество хронических заболеваний — от онкологии до сахарного диабета.

Минусы веганства, конечно, тоже имеются. И основной — необходимость продумывать рацион. Веганство более «удобно» для жителей теплых стран, где растет много злаков, фруктов и овощей. В северных странах можно столкнуться с нехваткой или дороговизной такой пищи, особенно в холодный сезон.

Если вы решили стать веганом, то готовьтесь и к непониманию окружающих людей. Вам придется постоянно сталкиваться с одними и теми же вопросами и объяснять ваш выбор. Будьте убедительны в своих объяснениях, и стойте на своих принципах — вы же не едите мясо не просто так, а с большим уважением и любовью к окружающей природе.


ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ
    Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.
Сергей Юрский Сергей Юрский актер театра и кино, кинорежиссер, сценарист, театральный режиссер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.





НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Загрузка...

! На сайте представлена справочная информация. Информация в статьях не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
+